Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых
  • 13 ноября 2018, 1:48
  • 21808

Овощи с мясом в кисло-сладком соусе

Рецепт: Овощи с мясом в кисло-сладком соусе

Предлагаю приготовить овощи с мясом в китайском стиле. Особый вкус этому блюду придают кисло-сладкий соус и имбирь. Овощи получаются очень вкусные и ароматные.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощи с мясом в кисло-сладком соусе»:

Овощи и мясо

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
922.5 ккал 		белки
11.7 г 		жиры
2.4 г 		углеводы
258.6 г
Порции
ккал
230.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
64.7 г
100 г блюда
ккал
74.4 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
20.9 г

Рецепт «Овощи с мясом в кисло-сладком соусе»:

  • Начнем с подготовки баклажана. Если вы уверены, что ваши баклажаны не горчат, то можете их не чистить, но я сняла кожицу. Затем нарезать баклажан брусочками, посолить и сверху положить небольшой груз.

  • Кабачок очищаем овощечисткой и нарезаем кубиком, не сильно мелко.
    Хорошо раскаляем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем кабачок.

  • У меня была небольшая морковь, нарезаем ее брусочками или полукольцаии. И также быстро обжариваем на горячей сковороде до готовности.

  • Мясо для этого блюда можно взять любое, у меня была нежирная свинина. Мясо нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, а затем -брусочками.
    Мелко нарезать чеснок и имбирь.
    На раскаленную сковороду с маслом кладем чеснок и имбирь, обжариваем полминуты, все время мешая, затем жарим мясо до готовности, можно в конце немного посолить и поперчить.

  • За это время баклажаны уже пустили сок и стали мягкими. Сливаем жидкость и просушиваем остатки полотенцем.
    Затем баклажан обжариваем на сильном огне.

  • Стручковую фасоль также обжарить до готовности.
    Все готовые овощи и мясо складываем в кастрюлю или другую посуду.

  • Ингредиенты для соуса помещаем в небольшую кастрюлю, все размешиваем венчиком, ставим на плиту и доводим до кипения,
    как только соус загустел, снимаем с огня.

  • Готовый соус сразу выливаем на овощи и все перемешиваем.
    С таким соусом овощи приобретают совсем другой вкус.
    Подавать можно с отварным рисом.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощи с мясом в кисло-сладком соусе
Рецепт: Овощи с мясом в кисло-сладком соусе

Предлагаю приготовить овощи с мясом в китайском стиле. Особый вкус этому блюду придают кисло-сладкий соус и имбирь. Овощи получаются очень вкусные и ароматные.

Ингредиенты для «Овощи с мясом в кисло-сладком соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощи с мясом в кисло-сладком соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень быстрый ужин - готовила одновременно в двух сковородках! Ароматная и пикантная вкуснотища получилась! Спасибо за рецепт и отдельно за соус!
Спасибо за отзыв,готовьте с удовольствием!
Попробовала сделать для разнообразия (просто тушёное мясо приелось) , всей семье очень понравилось, теперь делаю только так. Ещё добавляю сладкий перец, тоже очень вкусно. Огромное спасибо!!!
Спасибо за доверие к моему рецепту!
На выходных готовила такие овощи со свининкой. Очень вкусное блюдо получилось. Соус понравился, вместо крахмала добавляла немного муки. Ну конечно не такие глянцевые получились, как у автора, но вкусные думаю не меньше))
Спасибо ,что воспользовались моим рецептом.
А можно совсем без крахмала обойтись? Пользуюсь им редко, уже пачку выбросила недавно, почти полную, срок годности истёк((( новую покупать не резон.
Попробуйте мукой загустить соус.
Попробую, а можно и не густить соус, подумаешь, жидкий будет, ну и что)))) всё равно будет вкусно, уверена)
Спасибо за такую вкуснотищу! Неимоверный вкус, несмотря на простые ингредиенты.
Большое спасибо за фотоотчет и доверие к рецепту!
Наташенька,я к тебе с благодарностью за вкусное блюдо по твоему рецепту!Готовила с говядиной ,увеличив и добавив кол-во моркови(обожаю тушеную морковь)и пережаренный репчатый лук ,остальное строго по рецепту.Ой,как вкусно было нам,к тому же блюдо получилось притягательно красивое и соблазнительное!Насладились блюдом от души до высшей степени сытости!Рекомендую! Спасибо,Наташенька!
Ветик, красиво и очень аппетитно!
Спасибо,роднуля! Угощайся,пожал,ста!
Во-во,и я про тО же!
↑Ответ для Т-пушка
Виолеточка,большое спасибо,что приготовила по моему рецепту,я очень рада,что овощи с мясом понравились.
Просто, быстро и ,самое главное, вкусно!! Спасибо за рецепт. Делала с говядиной и без моркови. Времени потрачено немного, даже учитывая то, что обжаренные баклажаны дополнительно выкладывала на бумажную салфетку.
Спасибо за доверие к рецепту
Намного проще это блюдо делать по технологии "вок": не заморачиваться с жаркой ингредиентов по отдельности, а добавлять их поэтапно, учитывая время готовности каждого. Азиаты так и делают, насколько я знаю. Мне рецепт не понравился, извините. Конечный результат хороший, а смысл мороки не понятен.
Мне тоже так кажется. Блюдо должно быть очень вкусное, но я буду готовить именно как Вы пишите. Иначе может быть и долго, и жирновато. Хотя если овощи обжаривать на сухой сковородке... В любом случае спасибо автору за интересный рецепт.
Я бы Вам не советовала обжаривать все вместе.И совсем не долго готовить,азиаты готовят в воке на открытом огне и готовят на одну порцию,а в домашних условиях лучше обжарить по отдельности.Хотя,дело Ваше,я готовила это блюдо для себя,когда мне захотелось таких овощей,просто решила поделится с другими .
↑Ответ для filly
Мы не азиаты и готовим в домашних условиях.И Ваше мнение об этом блюде мне не интересно,так как вы его не готовили.
Рецепт интересный, только не понятно зачем крахмал. Может можно заменить какой то мукой?
Крахмал для загустения соуса
↑Ответ для Леонид Брук
Крахмал - стандартный ингредиент для блюд азиатской кухни. Именно засчёт него блюда выглядят глянцевыми. Не волнуйтесь, вкус он не портит, если не переборщить, а вот мука и глянца не даст, и вкус испортит, не пробуйте даже. Я просто не раз готовила подобные блюда, знаю, о чем говорю.
А на такое количество овощей 200 гр мяса не мало? Как истинного мясоеда, меня терзают смутные сомнения...
Конечно,вы можете увеличить количество мяса по своему вкусу.
Спасибо, обязательно попробую!
Рецепт на 5 с плюсом
Спасибо
Любим такое очень! Будем готовить.
Наталочка! Прекрасный рецепт и вкуснейшее блюдо!
Спасибо за похвалу,Людочка!Люблю блюда в китайском стиле.
Наталья! Вкусно, аппетитно, красиво
Благодарю
Замечательный рецепт! Очень ароматно!
Спасибо
Наташа, прекрасный рецепт! Потрясающе красивые, глянцевые овощи получаются! Обязательно воспользуюсь!
Марина,большое спасибо,попробуй,очень вкусное блюдо.
Очень популярный у нас на Дальнем Востоке рецепт из китайской кухни.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки