• 28 ноября 2018, 12:26
  • 5287

Картофель с мясными медальонами и розмарином

Рецепт: Картофель с мясными медальонами и розмарином

Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого, но очень вкусного и очень, я бы сказала, стильного блюда, которое оценят и ваши домашние, и гости. Рецепт можно назвать расширенной версией известного картофеля по-лионски.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Картофель с мясными медальонами и розмарином»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Картофель с мясными медальонами и розмарином»:

Картофель очистить и сварить целиком в подсоленной воде до готовности, но не разваривать. Остудить.

Свиную вырезку нарезать небольшими пластинами толщиной 3 см, т. е. сделать так называемые медальоны. Мясо отбить, посолить и поперчить.

Крупную луковицу нарезать крупными кусочками.

Петрушку мелко порубить.

На подсолнечном масле (мли оливковом, кому как нравится) обжарить мясо с обеих сторон до образования корочки. Огонь уменьшить и дожарить его до готовности.
Готовое мясо вынуть из сковородки и пока отложить в сторону.

В сковороду насыпать лук и обжарить до мягкости. Добавить сливочное масло и дожарить лук до золотистого цвета.
Картофель нарезать кружочками толщиной 1 см или чуть больше и добавить его к луку. Осторожно перемешать лопаточкой и немного поджарить, буквально 1 минуту.

Добавить мясной бульон. Можно использовать кубик. Я готовлю бульон и разливаю его в большие силиконовые формочки для маффинов (объемом 120 мл) и храню в морозилке, потом по мере надобности добавляю в блюда. Можно разливать бульон в целлофановые мешочки и тоже замораживать.

Как только замороженный бульон растает на сковородке (а незамороженный хорошенько прогреется), добавить петрушку, перемешать.

Разложить на кртошку мясные медальоны, ветку розмарина (или пару щепоток сухого), закрыть сковороду крышкой и на небольшом огне все прогреть, чтобы остывшее мясо стало горячим, а розмарин пустил все свои ароматы.

Вкусное и ароматное блюдо готово.

Приятного аппетита!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель с мясными медальонами и розмарином
Описание: Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого, но очень вкусного и очень, я бы сказала, стильного блюда, которое оценят и ваши домашние, и гости. Рецепт можно назвать расширенной версией известного картофеля по-лионски.


Фотографии «Картофель с мясными медальонами и розмарином» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Покусаева Ольга,Олечка,спасибо за наводку!!!!!!!!!!!!!!!Наталья,спасибо за прекрасный рецепт,очень вкусно получилось и по-домашнему!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое!
Ответ для Михеева76
Вкусно и ароматно, Леночка ! Замечательное фото !
я тебя ждууууу
Наташенька, я с отчетом! Прекрасное блюдо! Сочное, ароматное, сытное! Бульон у меня замороженный. Отличное ему применение! Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!
Оленька , прекрасная тарелочка получилась !
Спасибо большое, дорогая Алсунчик!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, вкусное и ароматное блюдо !!!
Спасибо большое за похвалу,Жанночка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка,супер
Леночка, спасибо огромное за внимание и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, большое спасибо за прекрасное фото и такой приятный комментарий! Я очень рада, что тебе понравился рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательная , аппетитна тарелочка картошечки с мяском
Спасибо большое,Галочка! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, как же красиво! Шикарное фото!
Ирочка, большущее спасибо за внимание, поддержку и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Обалденное блюдо, Олечка!!! Представляю как это Вкуснооо!!! Класс!!!
Танечка, очень вкусно и сочно! Спасибо большое, дружочек, за неизменное внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо большое,Светочка!
Ответ для Покусаева Ольга
очень вкусно у тебя, Олечка! Картофанчик, да с мяском-м-м....
Отличное домашнее блюдо! Наташенька, спасибо, что заглянула ко мне на огонек!
на какой такой огонек??? Я на чУдный запах...
Приятно слышать!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,отличное блюдо ты приготовила,очень вкусно смотрится. 2 вилочки чтоб в два раза больше досталось ротику
Алечка, У китайцев две палочки, а у меня две вилочки! Спасибо, душа моя, за внимание и позитив, который ты так щедро даришь!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как вкусно !!! Замечательное блюдо ты приготовила !!!
Спасибо большое,Галочка! Действительно, очень вкусно!
Ответ для Покусаева Ольга
Очень соблазнительное блюдо, Оленька!
Жанночка, спасибо большое, моя хорошая!
Ответ для Покусаева Ольга
Какой пикантный картофель, Олечка ! Розмарин - невероятно ароматная травка !
Аллочка, спасибо огромное! Вот так одна добавочка может сделать обычное блюдо волшебным!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарное аппетитное исполнение рецепта!!!
Спасибо огромное, моя дорогая Олюшка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька как же красиво и очень аппетитно
Спасибо большое за похвалу и внимание, милая Танечка!
Великолепное блюдо, ароматная картошечка, сочное мясо , очень вкусно и готовится быстро !!!Бульон был замороженный , остался от холодца , розмарин сухой, вкуснейшее получилось блюдо !!!Спасибо автору!!!
Какое сытное домашнее блюдо, Галочка !
Аллочка, спасибо большое за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Галя, спасибо огромное! Мне очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу, отдельное спасибо за фото!
Ответ для felix032
Галочка, какое замечательное, сытно блюдо! Красота!
?рочка, спасибо большое за теплый отзыв !!!
Ответ для felix032
Как у тебя вкусно и по-домашнему уютно,Галочка! Отличное блюдо приготовила!
Спасибо, сестренка, за теплоту и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка, прекрасное блюдо у тебя получилось! Уютное, домашнее, очень вкусное!
Линочка, спасибо большое за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка, вкусно и ароматно!
Жанночка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галина! Прекрасный результат, великолепно получилось
Светочка, спасибо за оценку и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка, глядя на такой шикарный результат, я так ясно почувствовала аромат приготовленного блюда!!!
Олечка, спасибо огромное !!! Так приятно !!!
Ответ для felix032
Восхитительное блюдо, Галочка!!! Ооочень аппетитно и Вкусно!!!
Танечка, спасибо огромное за похвалу , так приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка,классное вкусное блюдо! Аппетитно до нельзя.
Алечка, спасибо большое за приятный отзыв !!!
Шикарно получилось! Особенно картошечка. Ароматная,насыщенная, вкуснейшая. А мясо сочное, мягкое. Я очень спешила и не стала дожидаться пока картошка остынет, поэтому немного эстетики подрастеряла, она при перемешивании разваливалась. На вкусе не отразилось. Отменное блюдо!
Свинина-шейка, розмарин-сухой, бульон куриный ,"свой " из заморозки.
Наташ, спасибо огромное! Это очень вкусно!
Женечка, спасибо огромное за добрые слова и красивое фото! Мне очень приятно, что рецепт пришелся тебе по вкусусу!
Ответ для Евгения 1976
Евгения! Прекрасный результат, великолепно получилось
Спасибо большое за поддержку и похвалу!
Буквально час назад приготовила, очень вкусно и ооочень быстро спасибо за такой замечательный рецепт
Большое спасибо за высокую оценку и фото! Мне очень приятно, что рецепт вам понравился!
Наташенька,какое великолепное блюдо! Конечно,воспользуюсь рецептом и приготовлю для наслаждения! Спасибо,дорогая, за рецепт!
Виолетточка, спасибо большое! Надеюсь, что тебе понравится!
Наташенька, и я к тебе с отчетом! Великолепный рецепт! Очень ароматная картошечка и мягчайшее мясо - получилось невероятно вкусное блюдо! Нам очень понравилось! Делала с сухим розмарином, по возможности повторю с живой веточкой розмарина! Спасибо, Наташенька, за очень вкусный рецепт!
Мариночка, огромное спасибо за добрые слова и красивущее фото! Я очень рада, что рецепт пришелся тебе по душе
Маришик,исполнение блюда выше всяких похвал-отпад! Я в голодном обмороке и с большущим желанием напроситься к тебе в гости! Бегу?
Жду, дорогулечка!
Ответ для ved-marina
Марина, красивый кулинарный натюрморт!
Спасибо большое, Аллочка!
Ответ для ved-marina
Мариночка! Прекрасный результат
Спасибо большое, Светочка!
Очень ароматное блюдо,спасибо вам за рецепт!
Большое спасибо!
Какое красивое и аппетитное блюдо
Спасибо!
Отличная идея с замораживание бульона. Рецепт однозначно забираю в копилку.
Большое спасибо!
Наталия! Красиво, вкусно, аппетитно
Спасибо, Светочка!
Как вкусно, Наташенька! И мяско и картошечка!!
Спасибо большое, Настенька!
Наташенька, замечательное, сытное, ароматное блюдо!
Ирочка, спасибо большое!
Как здорово,что открыв сегодня сайт,увидела это мяско,сделала на ужин,семья довольна ,очень вкусно, спасибо за рецепт !
Юлечка, спасибо огромное за такую оперативность и шикарное фото! Я очень рада, что вам понравился рецепт!
Наталя, твоя сковородочка будет мне сниться! шикарное блюдо! Представляю вкус! А еще розмаринчик раскроется...
Витулечка, спасибо большое!
Наташенька, чудесное блюдо, вкусно, ароматно и сытно!
Спасибо, Танечка!
Наташа! ААааааааа! Вкусно, вкусно!!!!!
Умничка! Фото такие аппетитные, что нет сииииил...пойду сьем овсяную кашку
Спасибо, Ирочка! Вот мне бы тоже нужно на кашку перейти Надеюсь, что ты на кашке сидишь из-за жажды похудения, а не из-за проблем со здоровьем?
К сожалению...болею
От всего сердца желаю тебе скорейшего выздоровления
Вкусно!
Спасибо!
Во! На выходные приготовлю. Как раз хотелось простого, но "незаезженного" варианта. Тем более, барышня в гости придёт...
Бог в помощь
очень уютное какое-то мясо получается)зимнее,сытное)
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки