Очень вкусные рулетики. Сочная яблочно-ореховая начинка в обрамлении нежного рассыпчатого теста, ни-кого не оставляет равнодушным, даже тех, кто не любит грецкие орехи (например таких, как я. Грецкие орехи терпеть не могу, ем их исключительно в этих рулетиках). Этот рецепт не подводил меня ни-когда, на протяжении многих лет, получается всегда. Возможно, кто-то уже выставлял что-то подобное, но это как говорится мой вариант.
inciПоваренок 3 уровня
- 28 ноября 2008, 15:09
- 7702
Яблочно-ореховые рулетики "Кто на чай?"
Ингредиенты для «Яблочно-ореховые рулетики "Кто на чай?"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Маргарин (комнатной температуры) — 250 г
- Яблоко — 5 шт
- Сахар — 2 стак.
- Орехи — 100 г
- Корица ( молотая) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра
- Разрыхлитель теста — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9615.2 ккал |
белки
128.1 г |
жиры
424.4 г |
углеводы
1327.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Яблочно-ореховые рулетики "Кто на чай?"»:
-
Для начала моем яблочки, очищаем их от кожуры и натираем на крупной тёрке (как морковь). Выкладываем яблоки в кастрюлю, засыпаем сахаром и даём повариться минут 15-20, но не больше, а то суховато будет. Периодически помешиваем.
-
Пока варится начинка, готовим тесто. Для этого смешиваем яйца, молоко, растительное масло, маргарин комнатной тем-ры и разрыхлитель. Я вымешиваю всё руками.
-
Затем постепенно вводим муку. Я опять-же муку всегда вводила на глаз, но в это раз измерила, у меня вышло 900гр., но возможно у кого-то выйдет и кило, т.к стакан может быть по-больше, или яйцо, всякое бывает. ;-) Но ориентируйтесь на килограмм, только не больше, иначе пересушите тесто.
-
Делим тесто на 4-ре части, накрываем полотенцем и ставим холодильник, минимум на пол-часа (только не в морозилку!!!)
-
Пока мы делали тесто, яблоки уже сварились. Теперь добавим в яблоки перемолотые орехи и корицу. И поставим остывать.
-
Когда тесто будет готово, вытаскиваем его из холодильника. Вытаскиваем только одну часть (остальное ждёт своей очереди). Раскатываем, и режем на 8 равных частей.
-
Раскладываем начинку (я начинку делю на 4-ре части, а потом каждую четверть равномерно распределяю. При таком способе начинка не остаётся).
-
Теперь начинаем скручивать рулетики. Сначала вот так.
-
А затем вот так.
-
Скрученные рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И так дальше со всем тестом. Ставим рулетики в духовку, нагретую до 180 гр., и выпекаем до розового цвета.
-
Готовые рулетики посыпать сахарной пудрой, и звать всех на чай. Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2008 года Konniia #
29 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года Konniia #
28 ноября 2008 года Aprelia #
29 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года Бэмби #
28 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года Барби #
28 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года Very Irresistible #
28 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года OKSANA #
28 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года nikulj #
28 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года FireFox #
28 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: