В Новогоднюю ночь до десерта редко доходит, но этот десерт исключение. Но если что, можно и утром полакомиться.
krolya13Поваренок 6 уровня
- 7 декабря 2018, 17:24
- 24241
Мандариновая панна-котта
Ингредиенты для «Мандариновая панна-котта»:
Панна котта
- Сливки (33-35%) — 250 мл
- Молоко — 30 мл
- Сок мандариновый — 145 мл
- Сыр творожный — 45 г
- Сахар — 30 г
- Ванильный сахар (Dr. Oetker с натуральной ванилью) — 1 ч. л.
- Желатин — 9 г
- Цедра мандарина — 1 ч. л.
Мандариновое желе
- Сок мандариновый — 230 мл
- Сахар — 30 г
- Вода — 30 мл
- Желатин — 10 г
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1383.4 ккал |
белки
32.4 г |
жиры
94.6 г |
углеводы
102.3 г |
| Порции | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Мандариновая панна-котта»:
-
Итак, сначала приступим к самой панна котте :
замочить желатин в 45 гр сока (можно заменить сливками или молоком) и поставить в холодильник на 30 минут.
Соединить сливки, молоко, 100 гр сока, творожный сыр, сахар и ванильный сахар -
Добавить цедру. Нагреть до кипения, НО не кипятить.
-
Снять с огня, добавить разбухший желатин и перемешать до его растворения.
-
Разлить по формочкам. Поставить в холодильник до схватывания, примерно на 1 час
.
-
Теперь мандариновое желе:
Желатин замочить в 50 гр сока (это можно сделать одновременно, когда замачиваем желатин для панна котты, но в отдельной посуде) и поставить в холодильник минут на 30 или больше.
Соединить 180 гр сока, воду и сахар, довести до кипения, снять с огня и добавить разбухший желатин.
-
Остудить и вылить по несколько ложек сверху панна котты, только аккуратно, чтобы слои не смешалось.
Поставить в холодильник до полного застывания.
-
Приятного новогоднего аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2018 года ma-ma sveta #
9 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Сурик #
8 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Kuss #
8 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Анастасия АГ #
8 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Демурия #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Бархатные ручки #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года inulia68 #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Манюша #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
9 декабря 2018 года Манюша #
7 декабря 2018 года n nana 2017 #
вопрос по рецепту7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Ирушенька #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года mimimibg #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Valushka2003 #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года wise1288 #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года Okoolina #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года batanechka #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года gorschkovaov #
7 декабря 2018 года krolya13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: