Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 3 января 2019, 14:15
  • 21892

Жареные шампиньоны с чесночным соусом

Рецепт: Жареные шампиньоны с чесночным соусом

В некоторых регионах Германии грибное блюдо - обязательный элемент рождественского ужина или обеда. Грибы, согласно поверью, залог радостного будущего. Порцией жареных грибов с луком, приправленных белым соусом с чесноком, можно полакомиться на рождественских рынках Германии. Я предлагаю приготовить их дома. Предпочтение отдается шампиньонам с коричневыми шляпками - они, как утверждают эксперты, более ароматны. К грибам подают соус, приготовленный из сметаны, йогурта, сливок, чеснока, пучка мелко порубленной свежей зелени. Можно добавить немного сока лимона.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:

Грибы

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
802.1 ккал 		белки
22.3 г 		жиры
66.4 г 		углеводы
32.9 г
100 г блюда
ккал
131.5 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
10.9 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:

  • Для соуса смешать йогурт, сливки, сметану.
    Добавить соль по вкусу и черный перец.
    Добавить измельченную зелень.

  • Чеснок мелко измельчить или выдавить через пресс.
    Соус хорошо перемешать вилкой или венчиком.
    Можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.


  • Грибы не мыть, пленку не снимать.
    Шампиньоны почистить бумажной салфеткой. Обрезать ножки (я их использовала в суп).
    Крупные нарезать на четыре части, мелкие пополам.
    Обжарить грибы в разогретом растительном масле примерно 4-5мин.
    постоянно помешивая.

  • Добавить измельченный лук и чеснок, красный жгучий перец.
    Жарить еще пару минут, постоянно помешивая.
    Добавить соль.
    Если добавить сухие специи, нужно жарить еще пару минут.



  • Отключить огонь, добавить свежую зелень.

  • Выложить грибы на тарелку.

  • Добавить соус.

Приятного аппетита!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска гарнир соус

Вкусы: грибной чесночный перечный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные шампиньоны с чесночным соусом
Рецепт: Жареные шампиньоны с чесночным соусом

В некоторых регионах Германии грибное блюдо - обязательный элемент рождественского ужина или обеда. Грибы, согласно поверью, залог радостного будущего. Порцией жареных грибов с луком, приправленных белым соусом с чесноком, можно полакомиться на рождественских рынках Германии. Я предлагаю приготовить их дома. Предпочтение отдается шампиньонам с коричневыми шляпками - они, как утверждают эксперты, более ароматны. К грибам подают соус, приготовленный из сметаны, йогурта, сливок, чеснока, пучка мелко порубленной свежей зелени. Можно добавить немного сока лимона.

Ингредиенты для «Жареные шампиньоны с чесночным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареные шампиньоны с чесночным соусом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ммммм.... Танюш, это ж так вкусно
Галочка благодарю за визит и поддержку
Таня, очень вкусно! Завтра за грибами побегу...
Лиля спасибо огромное за внимание и доверие,удачи
Какие аппетитные грибы в соусе Чудесные
Женечка спасибо огромное за поддержку
Танюша, очень аппетитные грибочки!
Любаша спасибо большое за высокую оценку и поддержку
Очень люблю эти грибочки, но сама не готовила. Спасибо за рецепт, в ближайшее время обязательно попробую.
Юля благодарю за доверие,удачи
Танечка! Принимай фотоотчёт! С пылу, с жару! Вкусные, ароматные, пикантные благодаря соусу! Я даже шампиньоны нашла в LIDL с коричневыми шляпками, первый раз их готовлю!
Спасибо большое, Танечка, за прекрасный и очень вкусный рецепт!
вот ты дразнилка какая... все дразнишься и дразнишься вкусняшками...
Наташулька! Да я не дразнюсь ! Бери вилочку и кушай на здоровье! И главное соуса побольше бери! очень вкусно!
да я знаю, ты ж вкусненько готовишь... но я обкушалась (это я мягко сказала ) в Новый год, еще до сих пор доедаем...
А у меня всё закончилось! Готовила всего по немножку!
Только кусочек торта ещё на раз для мужа! Пусть балдеет!
ох как же ж ему подвезло... тортик еще остался ...
А тортик вкусный!
Посмотри в ГВ
↑Ответ для virgola71
Прекрасная закуска, Юлечка! Обожаю жареные грибочки...
Мариночка! Спасибо большое за поддержку!
Мы тоже очень любим грибочки жареные ! А вот из соусом готовль первый раз! Но как это вкусно и пикантно!
↑Ответ для virgola71
Юлечка, очень аппетитное приготовление!
Любонька! Спасибо большое, милая, за похвалу и поддержку!
С Новым Годом!
Счастья, мира, благополучия тебе и твоим близким!
Спасибо большое, Юлечка! С Новым годом!
Праздничного настроения и радости!
↑Ответ для virgola71
Красотища
Женечка! Спасибо огромное за внимание
С Новым Годом!
Счастья и здоровья тебе и твоим близким!
Юленька, спасибо!
И тебя и твою семью тоже с Новым годом и наступающим Рождеством!
↑Ответ для virgola71
Юленька, аппетитные грибочки с соусом
А какие они вкусные!
Рекомендую!
Спасибо большое, Лилечка, за внимание и комментарий!
↑Ответ для virgola71
Юль, ну какая же молодчинка, уже и приготовила, чудесная тарелочка
Танечка так эти грибочки аппетитно презентовала, что сил не было откладывать этот замечательный рецепт!
Спасибо болшое, Галочка, за похвалу и внимание!
С Новым Годом!
Счастья и здоровья тебе и твоим близким!
Юлечка, дорогая, с Новым годом! Всех благ земных тебе и твоим родным! Счастья, здоровья, успехов!!!
↑Ответ для virgola71
Вот это оперативность, я аж в шоке!!!!!!!!!!!!!!! Я вот тоже с коричневыми шляпками не разу не готовила. Отличаются от обычных сильно? Фото супер аппетитное!!!!
Настенька! Спасибо огромное за внимание и комментарий!
Муж сказал, что эти грибочки более упругие! Надо будет купить и те и другие, приготовить и потом оценить!
Да, отличная идея. Приготовить сразу и те и другие и сравнить...
↑Ответ для virgola71
Юленька как же не принять такую аппетитную улику,да еще и с грибочками в Lidl повезло (у нас они тоже появились)
спасибо дорогушка за доверие и роскошное исполнение рецепта,мне очень приятно,что ты первая
а цветочки какие милые,нежные - СПАСИБО
Спасибо большое, Танечка, за хорошие слова в мой адрес!
Отличный рецепт! А соус мой муж на хлеб намазывал и ел с грибочками, очень они ему пришлись по вкусу!
А цветочки тебе дарю за такой прекрасный рецепт!
У нас солнышко и цветут ромашки, хотя ночью -5
нас погода дождиками радует ,пасмурно около 0
а за ромашки огромное СПАС?БО,я их очень люблю
я соус ложкой ела,мне было ОЧЕНЬ вкусно
А у нас нету ни снега, ни дождя.
Первый и пока единственный раз снег падал 19 декабря.
А сын прислал фотки из дома, см 50 снега
и мы снег видим только в новостях по телику,вчера появилось пару снежинок и нет больше
Дефицит снега
или в мае выпадет
Может и такое быть
↑Ответ для mtata
Таня,а у нас снега намело,как наилучших советских открытках на ветках сугробы,под ногами они же,на крышах да везде.
Аля,как я соскучилась по снегу вижу в новостях,чувствую свежесть,хруст снега.Очень хочется прогуляться по заснеженным дорожкам
↑Ответ для virgola71
Юленька,красивый отчёт,как будто лето за окном -и ромашки с луга ,и грибы с овражка !Здорово!Отличаются ли они по вкусу от привычных светлых шампиньонов?
Алечка! Спасибо большое, солнышко, за тёплые слова поддержки!
Муж сказал, что коричневые шампиньоны более упругие, не такие мягкие, как белые. По аромату не могу судить, надо провести эксперимент с двумя видами шампиньонов и оценить результат!
Опять эксперимент назревает,как с фиолетовым и зеленым тогда.
С базиликом провела эксперимент, теперь шампиньоны на очереди
↑Ответ для Лиса Петровна
Аля у нас в Казахстане фиолетовый базилик был ароматным и от здешнего зеленого очень отличается,я пользуюсь парниковым,он нежный
Здорово!Мы тут вспомнили эксперимент -фокус с напитком из базилика,когда после добавления кислоты цвет становился красивым,совершенно иным,неожиданным.
вспомнили химию
В рецепте был указан фиолетовый базилик. А в Италии такого не сыскать . Вот я провела эксперимент из зелёным базиликом! Напиток получился на цвет зелёный, а не розовый, как должно быть,но всё равно было вкусно!
и у нас нет фиолетового базилика
↑Ответ для virgola71
Ах, какая ты молодец, Юленька ! Уже и приготовила ! Замечательное, вкусное и ароматное блюдо !
Ларочка! Спасибо, солнышко, за похвалу и поддержку!
Какие вкусные грибочки получились!
↑Ответ для virgola71
Юлечка, отличные грибочки!!!
Жанночка! Спасибо огромное, солнышко, за внимание и поддержку!
Угощайся на здоровье!
Грибочки нам понравились!
↑Ответ для virgola71
Юлечка, Великолепные грибочки!!! Красота и Вкуснота!!!
Танюша! Спасибо огромное, милая, за похвалу и постоянную поддержку!!!
↑Ответ для virgola71
Юлечка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Огромное спасибо, Светочка, за комментарий!
Танечка, вкусные и ароматные грибочки с соусом!!!
Жанночка спасибо огромное за внимание и поддержку
Великолепные грибочки!
Марианочка благодарю за поддержку
Неимоверно аппетитные грибочки, Танечка ! Чудесный, очень вкусный и ароматный рецепт!
Ларисочка спасибо огромное за комментарий и высокую оценку,я старалась
Танечка, очень аппетитные грибочки! Красивые фото!
Мариночка спасибо большое за внимание и комментарий
Танюша,это правда очень вкусноооо
Танюшечка спасибо большое за внимание и поддержку ,что то не вижу твоей аватарки
↑Ответ для tatabilga-2015
Я сама ее не вижу 5 дней
нужно написать администрации
нет не только у меня ,писала -идут технические работы ,адм.тоже праздники отмечают и программисты
тогда до 10 января будет тишина
посмотрим дальше ,жду очень не удобно искать себя
Танечка! Великолепные грибочки!
Шикарные фото, очень аппетитные! Аж слюньки побежали и в животе заурчало!
Забираю в КК!
Юленька благодарю за визит и поддержку,угощайся,это очень вкусно
Та я это, уже угощаюсь!
Спасибо большое, Танечка, за угощение!
Вкуснооо!
вот ты шустрая,смотрю тарелка у меня уже пустая
Та я думала съем чуть - чуть, а они вкусные такие!
Не откладываю на потом, всё, что можно съесть сейчас!
вот и умничка
Таня,спасибо. Это очень вкусно
Маргарита благодарю за комментарий и поддержку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки