Всем привет! Приглашаю вас приготовить очень вкусный, ароматный, сочный и яркий рулет. Готовится не сложно, набор продуктов простой, а результат всегда радует.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 13 января 2019, 2:06
- 3146
Рулет ароматный с перцем
Ингредиенты для «Рулет ароматный с перцем»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (1 ч.л.) — 5 г
- Разрыхлитель теста — 7 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Крупа манная — 30 г
- Перец болгарский — 170 г
- Зелень (у меня петрушка, можно кинзу) — 10...15 г
- Лук красный (можно белый) — 45 г
- Помидор — 150 г
- Моцарелла — 110 г
- Перец черный — 3 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (смесь сухих трав - базилик, розмарин) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1371.6 ккал |
белки
50.3 г |
жиры
90.8 г |
углеводы
99.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Рулет ароматный с перцем»:
-
Включим духовку на 170 градусов.
Подготовим необходимые продукты.
Я взяла перец болгарский разного цвета, просто так красивее, но не принципиально.
Моем овощи и зелень.
Чистим перец болгарский и лук. -
Зелень порубить.
Перец и лук нарезать средним кубиком.
Смешать яйца с паприкой (она придаст аромат и цвет тесту),
черным молотым перцем и солью. -
К яйцам добавить сметану, манку, разрыхлитель, смешать.
Добавить муку, смешать.
Добавить нарезанные перец, лук и зелень. -
Влить воду и растительное масло, все соединить и вылить на противень, застеленный промасленным пергаментом или антипригарным ковриком. Разровнять по всей поверхности, у меня получился слой толщиной 5 мм, размером 35 на 30 см.
Отправляем в прогретую духовку на
20-25 минут. За это время овощи и тесто пропекутся.
И всё же ориентируйтесь на свою духовку, овощи должны стать мягкими. -
Пока тесто печется, займемся соусом.
Помидор очистить от кожицы любым удобным для вас способом, нарезать брусочком и запечь в микроволновке 1-2 минуты, если вы против МВ-печи, можете это сделать на сухой сковороде. -
Слить прозрачный сок, оставив мякоть,
добавить любимые специи, присолить по вкусу,
перемешать. -
Я предварительно убрала моцареллу в морозилку (15-20 минут),
вынула и натерла на крупной терке. -
Тут и в духовке уже всё готово.
Вынуть, по возможности, сразу же нанести помидорную смесь на половину коржа, и на весь корж насыпать тертый сыр,
ООООО! моцарелла тут же начинает таять! -
Аккуратно начинаем сворачивать в рулет, я освобождала край коврика и им же прокручивала корж.
Когда весь корж был свернут, плотно закрутила рулет в тот же антипригарный коврик, оставила чуть охладиться и склеиться слоям. -
Рулет нарезать на порции,
сверху посыпать зеленью или тертым пармезаном.
Рулет вкусный в горячем и в холодном виде.
Фантастически ароматный и с ярким вкусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ
НОВЫМ ГОДОМ!!!
С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ
НОВЫМ ГОДОМ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2019 года tatabilga-2015 #
13 января 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ты права - ароматнооооо и сочно!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: