Варила тыквенный суп, осталась тыква, подумала, решила поискать на просторах интернета рецепт. Нашла очень вкусный, ароматный, пикантный, в меру острый соус. Конечно, надо готовить на свой вкус.
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 24 января 2019, 8:01
- 3242
Тыквенный соус
Ингредиенты для «Тыквенный соус»:
- Тыква (любого сорта, без кожуры) — 600 г
- Масло оливковое (растительное масло любое) — 3 ст. л.
- Лук репчатый (небольшая головка, мелко нарезать) — 1 шт
- Чеснок (очистить, мелко нарезать) — 6 зуб.
- Кумин (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (порошок) — 1 ч. л.
- Имбирь (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Карри (порошок) — 1/2 ч. л.
- Помидор маринованный (можно свежие, мелко нарезать) — 75/80 г
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный (по вкусу) — 2 ст. л.
- Кинза (для украшения, или другая зелень) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
911.5 ккал |
белки
22.1 г |
жиры
55 г |
углеводы
103.7 г |
| Порции | |||
| ккал 182.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11 г |
углеводы 20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Тыквенный соус»:
-
В сковороде нагреть масло, добавить мелко нарезанный лук и половину порции чеснока. Пассировать до мягкости.
Добавить тыкву, закрыть крышкой, на тихом огне тушить 10 минут или до полуготовности тыквы. -
Добавить специи, размять тыкву вилкой (я этого не делала), добавить помидоры (у меня помидорный сок из банки), сахар, соль, перец чёрный, оставшийся чеснок, мелко нарезанный.
Тушить на среднем огне, пока жидкость не испарится. -
Попробовать на соль и перец.
Добавить лимонный сок по вкусу. -
Подавать на стол в тёплом виде. Посыпать сверху зеленью.
-
Приятного аппетита.
У меня этот соус был гарниром к баранине.
Если размять вилкой тыкву, можно намазать на хлеб или сыр.
Хранится в холодильнике неделю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2019 года nelliundco #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года wise1288 #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Демурия #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года mtata #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года mtata #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года mtata #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года mtata #
24 января 2019 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
24 января 2019 года virgola71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: