Вот бывают иногда рецепты, которые хватают за душу настолько, что их хочется срочно приготовить, потому что любопытно и совсем не представляешь вкус. А когда в итоге получается действительно чудо-чудное, им сразу хочется поделиться, что я сейчас и делаю. Нехитрые продукты, несложные манипуляции, немного времени - и в итоге на столе очень необычное, полезное и вкусное блюдо, практически полная имитация жареной рыбы. Ну что, кто смелый? Заходите!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 31 января 2019, 18:03
- 41842
Фальшивое жареное рыбное филе
Ингредиенты для «Фальшивое жареное рыбное филе»:
Основные ингредиенты
- Брынза (или любой рассольный сыр, или тофу (для вегетарианцев), или адыгейский сыр) — 250 г
- Нори — 2 шт
- Сыр сливочный (нужен, если основной сыр очень соленый) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Для кляра
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Кунжут — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Крахмал (до нужной густоты, можно заменить на любую муку) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
858.5 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
62.8 г |
углеводы
7.4 г |
| Порции | |||
| ккал 429.3 ккал |
белки 32.1 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 3.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.9 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Фальшивое жареное рыбное филе»:
-
Небольшая подготовка. С кляром все просто: все смешать до густоты сметаны. Просто имейте в виду, что кляр будет легко сползать с изделий, если он слишком жидкий. Но вы делайте густоту по вашему желанию, как, собственно, и сам кляр: подойдет абсолютно любой, но вместо соли все-таки добавьте соевый соус.
И соленость кляра варьируйте в зависимости от солености сыра.
Теперь про сыр. Вегетарианцы могут взять тофу. Идеален тут также адыгейский сыр. Прекрасно подходит не очень соленая брынза, да и соленая тоже неплохо.
Сыр нарезаем кусочками около 1 см толщиной.
Если сыр совсем несоленый, то перед приготовлением нужно смочить кусочки сыра соевым соусом и дать им полежать. -
Дальше все очень просто. Листы нори нужно разрезать на полосы, чтобы в ширину укладывался сыр.
Если сыр несоленый, то перед заворачиванием нори окунаем в соевый соус, если соленый, то просто в воду.
На влажные листы нори выкладываем полоску сливочного сыра. Делается это, чтобы смягчить соленость основного сыра, если он соленый, а если сыр пресный, то сливочный сыр не нужен.
Далее укладываем кусок сыра, сверху него - опять сливочный сыр и заворачиваем в нори. Несколько слоев нори даже приветствуется. -
Обмакиваем завернутые кусочки в кляр и выкладываем в разогретое масло на сковороду. Обжариваем до румяной корочки одну сторону...
-
... а потом - вторую. Так обжариваем все брусочки.
Брусочки подаем горячими - с овощами, рисом или пюре.
Если вы любите рыбу и вас не пугает легкий вкус водорослей, если вы любитель суши, то блюдо вам очень понравится. Вкус, действительно, практически неотличим от жареной рыбы, блюдо получается очень сочным и вкусным, хорошо как в горячем, так и в холодном виде.
Это, и правда, очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить, думаю, что не разочаруетесь. Тем более, делается молниеносно, описывала дольше
Приятного аппетита вам и вашей семье! Смело экспериментируйте и пусть вам всегда будет вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Если вы любите рыбу и вас не пугает легкий вкус водорослей, если вы любитель суши, то блюдо вам очень понравится. Вкус, действительно, практически неотличим от жареной рыбы, блюдо получается очень сочным и вкусным, хорошо как в горячем, так и в холодном виде.
Это, и правда, очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить, думаю, что не разочаруетесь. Тем более, делается молниеносно, описывала дольше
Приятного аппетита вам и вашей семье! Смело экспериментируйте и пусть вам всегда будет вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2019 года Демурия #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года elle024 #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года Silverina1 #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года Сурик #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года Alohomora #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года ksandra16 #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
31 января 2019 года ksandra16 #
31 января 2019 года sepultur #
31 января 2019 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: