Рецепт: Цветки цуккини в духовке
Цветки цуккини в духовке
Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
  • 21 февраля 2019, 8:35
  • 23680

Тонкий бисквит для рулетов

Рецепт: Тонкий бисквит для рулетов

Я очень люблю сладкие рулеты. На прилавках в кондитерских магазинах они выглядят соблазнительно. Но никогда сама их не готовила. И вот на просторах инета набрела на простой, доступный рецепт тонкого бисквита для рулетов. Конечно я его приготовила. Результат потрясающий. Спасибо большое Марине Забродиной. Наполнение рулета приготовила из черничного конфитюра с миндальной крошкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Тонкий бисквит для рулетов»:

Бисквит

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1725 ккал
белки
36.6 г
жиры
62.1 г
углеводы
247.1 г
100 г блюда
ккал
236.3 ккал
белки
5 г
жиры
8.5 г
углеводы
33.8 г


Рецепт «Тонкий бисквит для рулетов»:

Отделить белки от желтков очень аккуратно.
В чаше миксера взбить белки с солью,
сначала на малой скорости, затем ее увеличить,
до крепких пиков.
Должны хорошо держаться на венчике.

В другой чаше взбить желтки.
Постепенно в несколько приемов влить растительное масло.
Продолжая взбивать,
добавить ванильный сахар.
Влить молоко. Добавить сахар.

Просеить муку.
Взбить быстро в однородное тесто.
В полученную массу вмешать взбитые белки частями,
работаем венчиком снизу вверх.
Противень застелить пекарской бумагой.
Выливать тесто на середину противня (размер стандартный).

Равномерно распределить по всей поверхности.
Противень можно пару раз ударить об стол,
чтобы тесто распределилось равномерно.


Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности,
примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку),
бисквит должен слегка зарумянится.
Готовый бисквит должен пружинить.
Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску.
Снять аккуратно бумагу для выпечки.


Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет.
Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл.
Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный.
Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу
(чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых).
Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы.

На пропитанный бисквит выложить конфитюр.
Верхний край бисквита оставить без конфитюра,
т. к. при сворачивании, он может вытечь.
Конфитюр присыпать миндальной крошкой.
Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край
бисквита смазала дополнительно.

Сверху посыпать рулет сахарной пудрой
(стружкой кокосовой, полить глазурью
или помадкой либо украсить ягодами,
фруктами, шоколадной стружкой).

Приятного чаепития!!!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тонкий бисквит для рулетов
Рецепт: Тонкий бисквит для рулетов

Я очень люблю сладкие рулеты. На прилавках в кондитерских магазинах они выглядят соблазнительно. Но никогда сама их не готовила. И вот на просторах инета набрела на простой, доступный рецепт тонкого бисквита для рулетов. Конечно я его приготовила. Результат потрясающий. Спасибо большое Марине Забродиной. Наполнение рулета приготовила из черничного конфитюра с миндальной крошкой.

Ингредиенты для «Тонкий бисквит для рулетов»:

Фотографии «Тонкий бисквит для рулетов» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень понравился бисквит,я не пропитывала и в качестве крема у меня взбитые сливки-получился очень вкусный,нежный замечательный рулет.Татьяна спасибо,воспользуюсь рецептом еще не раз.
Наташа спасибо большое за доверие и великолепное фото к рецепту
Танюша, спасибо за вкусный рулет к семейному чаепитию!!! У меня размер противня был больше и поэтому тесто вышло тоньше, чем у тебя... Печется невероятно быстро! В качестве прослойки домашняя нутелла!
Марьям спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
восхитительный,нежный бисквит,а домашняя нутелла какая вкусная и проверенная
Танечка, бесподобная выпечка! Шикарный рулет!
Оленька благодарю за визит и поддержку
Скажите,а тесто по вкусу как раньше были рулеты или другой?
отдаленное напоминание,но продукты сейчас другие
оx, здесь вы абсолютно правы!
Очень вкусный, очень нежный и очень тонкий получился рулет. Делала все точно по рецепту. Но начинка у меня другая: брала варенье из цитрусовых корочек. Сначала стек сироп, им и промазывала рулет. Ну очень вкусно. И свернулся рулет идеально! Вся семья получила огромное удовольствие!
Олечка, милая моя, ты достигла совершенства , собираю чУмодан , лечу к тебе на мастер- класс !!! Потрясающий рулет !!!
Ой, Галочка! Спасибо за такие добрые слова. Но здесь заслуга самого рецепта. Ну не знаю, как надо накосячить, чтобы не получилось!
Молодец !!!
Ответ для акчуч
Олечка! Какая красота
Спасибо, моя хорошая, я старалась!
Ответ для акчуч
Оленька красотой фото сразила ,как же нежно и романтично
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
мне приятно,что семья получила удовольствие,это самое главное
Ответ для акчуч
Олюшка, твое мастерство по приготовлению рулетов растет день ото дня! Шикарное кулинарное произведение! Браво!
Ну ты сказала!!! Спасибо, моя хорошая. Рулет прост в приготовлении и его ну очень легко свернуть. Так что здесь идеальный вариант. А меняя начинку, можно каждый раз получать разный вкус.
Все равно я их боюсь...
Ответ для акчуч
Оленька, шикарный рулет!!!!
Спасибо, Марьямчик! Самой нравится!
Бесконечная нежность! Очень вкусный рулет!!! Прослойка из творожного крема.
Спасибо
вау,Оля,как же красиво
спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
Рулет потрясающий! Готовится считаные минуты, а результат великолепный!
Повторю ещё не раз!
Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!
Ириша спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
прости за несвоевременный ответ
Танечка, чудеснейший рулетик, очень вкусно и аппетитно у тебя
Галочка благодарю за поддержку
Ну о-очень вкусный рецепт. СПАСИБО!!!
благодарю за внимание
С приготовлением, выпечкой и сворачиванием бисквита в рулет проблем не возникло, всё четко по рецепту! Начинка - абрикосовый джем! Спасибо, Танечка, за рецепт! Чудесно!
Прелесть рулет
спасибо!
Ответ для Z Olga
Оленька, какая прелесть! Я с рулетами на "вы", но так захотелось такой вот испечь!
это мой второй опыт с рулетами тоже их почему-то остерегаюсь
Ну значит и мне надо попробовать
Ответ для Z Olga
ой,Оленька,как же красиво,ярко,празднично
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
Ответ для Z Olga
Олечка, чудеснейший рулетик получился
спасибо большое, Галочка!
Спасибо за рецепт! Делала с творогом и джемом, наполовину клубничный и абрикосовый. Стоит в хол-ке. Только сначала надо избивать желтки, а потом белки, в то белки быстро оседают. Спасибо ещё раз!!! Пекла в первый раз. Получился.
Оля у меня белки стояли и ничего с ними не случилось,вы просто их не добили
спасибо огромное за доверие и восхитительное фото к рецепту
я вчера видела немецкий вариант рецепта из 4-х яиц,хозяйка все взбивала в крепкую пену,а потом вводила муку
У тебя Танечка, как всегда все вкусно, красиво и понятно!
Танюшечка спасибо огромное за добрые слова ,вроде стараюсь не упустить,иначе закидают тапками,знатоков много ,только не понимают сколько времени занимает оформление и обработка фото
С обработкой и оформлением это что-то, все же надо теперь под размеры подогнать плюс обычная корректировка и выбор. ? критикуют в основном те, кто рецептов не выкладывает (знакомые поварята всегда тактичнее, подчас и в личку напишут, чтобы поправила).
у меня есть свой личный корректор ,что не так тактично в личку
я сто лет назад в школу ходила ошибок много
насмешила
Очень вкусный рулет получился! Мой,правда,треснул -пересушила немного. Надо быть бдительнее,а я все ждала,когда он зарумянится. Но на вкусе не отразилось. В начинке вишневое повидло и домашнее яблочное пюре. Очень нежный рулет,гораздо вкуснее покупного.
восхитительное фото,нежнейший бисквит,а начинка сводит с ума
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
красота!!!
спасибо большое за внимание
Танюша,рулет по твоему рецепту муки немного больше ,пекла на бумаге пекарской и с ней свернула ,очень нежный бисквит мой первый рулет в жизни ура ,все получилось
Спасибо большое за рецепт .
Танюшечка,что я могу сказать,радуюсь вместе с тобой .Ура,мы сделали ЭТО
очень нежный,воздушный ,я читала,что можно свернуть в пекарскую бумагу,но сама не осмелилась
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
нам все по силам
спасибо Танечка, так здорово получилось тёплым разрезала ,одна нежность ,фото не очень -у нас уже темно ,завтра с кофе балдеть буду
Танюшечка на второй день восхитительный вкус будет
уже пью с кофейком
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, отлично получилось! Как я люблю рулеты, а мои к ним равнодушны , хоть лично для себя пеки
Спасибо Валечка, за внимание
Ответ для tatabilga-2015
Танечка! Какой шикарный рулет ты испекла! Поздравляю с прекрасным исполнением рецепта!
Я когда испекла год назад свой первый рулет, то думала, что и дом завалю, так прыгала от радости!
Спасибо Юленька дом на месте ,а кофе с рулетом -супер
Успокоила!
Ответ для tatabilga-2015
Танюша, воздушный какой, нежный и очень красивый рулет!
Спасибо Ирочка нежнейший получился
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, рулетик просто суперский!!!
Очень аккуратный, нежный и красивый!!!
Спасибо Олесенька
Ответ для tatabilga-2015
Танюш, я опять у тебя в гостях и с наслаждением пью чай с твоим замечательным рулетиком
Галочка,всегда рада гостя угощайся спасибо
Спасибо Танюш, очень вкусно
Противень и бумагу промасливать надо?
у нас бумага качественная,я не промасливала
Вкусно.Спасибо. Пекла на силиконовом коврике. Удобно им же и заворачивать рулет.
Инга спасибо огромное за доверие и прекраснейшее исполнение рецепта
восхитительные кусочки
у меня лежит коврик,нужно и его в дело применить ,спасибо за идею
Танюша, замечательный бисквит!
Танюшечка спасибо огромное за комментарий
Танюша, каждый новый рецепт твой - новый шедевр!
Всё красивое, аппетитное, заманчивое!
Рулет просто идеальный!
Надюша спасибо огромное за высокую оценку,внимание и поддержку
Роскошный рулетик!
Танюшечка спасибо огромное за комментарий
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6035 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки