Самые вкусные и ароматные блюда получаются на свежим воздухе. Сегодня хочу поделится рецептом вкусного и ароматного шашлыка из свиной корейки на кости.
kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня
- 25 февраля 2019, 10:00
- 4121
Шашлык из свиной корейки
Ингредиенты для «Шашлык из свиной корейки»:
- Свинина (В данном рецепте используется корейка на кости.) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 кг
- Специи (Ваши любимые для шашлыка.) — по вкусу
- Соль (В данном рецепте используется адыгейская соль.) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3839.5 ккал |
белки
188 г |
жиры
267 г |
углеводы
208 г |
| Порции | |||
| ккал 767.9 ккал |
белки 37.6 г |
жиры 53.4 г |
углеводы 41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Шашлык из свиной корейки»:
1. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем стейками, толщиной около 4-5 сантиметров.
2. Выкладываем стейки в один слой на разделочную доску солим и натираем специями.
3. Пока мясо напитывается ароматом специй, займемся луком. Лук чистим моем и нарезаем полукольцами.
4. Далее, стейки нужно выложить в глубокую миску (можно взять эмалированную кастрюлю) слоями.
Т. е. выкладываем в один слой мясо, поверх мяса добавляем лук (лук разминаем что бы он дал сок, каждый слой лука солим и посыпаем специями по вкусу). Так поступаем со всеми слоями мяса и лука, последним слоем выкладываем лук и поливаем растительным маслом.
5. Мясо убираем в холодильник мариноваться на 4- 5 часа.
6. По истечении времени маринования готовим угли, выкладываем корейку на решётку для запекания, запекаем стейки пару минут сначала с одной стороны, а затем с другой что бы запечатать весь сок в мясе. А потом доводим до готовности периодически переворачивая стейки над углями.
Наш шашлык готов. Приятного аппетита!
2. Выкладываем стейки в один слой на разделочную доску солим и натираем специями.
3. Пока мясо напитывается ароматом специй, займемся луком. Лук чистим моем и нарезаем полукольцами.
4. Далее, стейки нужно выложить в глубокую миску (можно взять эмалированную кастрюлю) слоями.
Т. е. выкладываем в один слой мясо, поверх мяса добавляем лук (лук разминаем что бы он дал сок, каждый слой лука солим и посыпаем специями по вкусу). Так поступаем со всеми слоями мяса и лука, последним слоем выкладываем лук и поливаем растительным маслом.
5. Мясо убираем в холодильник мариноваться на 4- 5 часа.
6. По истечении времени маринования готовим угли, выкладываем корейку на решётку для запекания, запекаем стейки пару минут сначала с одной стороны, а затем с другой что бы запечатать весь сок в мясе. А потом доводим до готовности периодически переворачивая стейки над углями.
Наш шашлык готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2021 года jannasimf #
[+5]10 апреля 2020 года Akira Shinrei #
[+5]10 апреля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Мэриэл #
вопрос по рецепту12 марта 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Мэриэл #
26 февраля 2019 года мисс #
26 февраля 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года PYMA-2016 #
26 февраля 2019 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: