• 15 апреля 2019, 14:56
  • 11132

Пирог разборный с зеленью и кукурузой

Рецепт: Пирог разборный с зеленью и кукурузой

Сдобный разборный пирог с зеленым луком, кукурузой и зеленью. Тесто воздушное, почти невесомое, нежнейшее. Много сочной, свежей начинки... хрустящая сырная корочка... Очень вкусно! Этот румяный, солнечный, ароматный пирог по праву займет достойное место на праздничном пасхальном столе. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог разборный с зеленью и кукурузой»:

Тесто

Начинка

Дополнительно


Рецепт «Пирог разборный с зеленью и кукурузой»:

В теплое молоко вбить яйцо (С0), всыпать сахарную пудру, ванилин (я использую сахарную пудру со вкусом ванили Dr.Oetker), соль, дрожжи и просеянную муку. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и вымесить тесто до однородности.
Так как мука от разных производителей отличается по своим качествам, сразу все ее количество добавлять не стоит. Возможно, муки понадобится чуть меньше. (или больше)

В последнюю очередь добавить в тесто размягченное сливочное масло и месить тесто минут 7-10.

Тесто получается мягким, очень нежным, пластичным, податливым.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут.

Приготовить начинку.
Зелень и лук мелко нарезать, смешать с вареным рубленным яйцом и консервированной кукурузой, посолить по вкусу, приправить перцем.

Тесто через 45 минут.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 8 (10-12) равных частей.

Каждую заготовку раскатать в лепешку.
В середину лепешки выложить начинку (начинки не жалеем!), слепить края теста, сформировав круглый пирожок.

Положить пирожки в форму для выпечки (d формы 24-26 см), прикрыть салфеткой или льняным полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут.

Смазать пирог молоком (1 ст. л.) и присыпать тертым сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 25-30 минут. До румяности.
Всегда ориентируйтесь на особенности вашей техники.
Чтобы сыр не горел во время приготовления, пирог стоит прикрыть пищевой фольгой за 15 минут до окончания выпечки.

Готовый пирог вынуть из формы, выложить на решетку, остудить.
Все готово!



Приятного вам аппетита.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог разборный с зеленью и кукурузой
Описание: Сдобный разборный пирог с зеленым луком, кукурузой и зеленью. Тесто воздушное, почти невесомое, нежнейшее. Много сочной, свежей начинки... хрустящая сырная корочка... Очень вкусно! Этот румяный, солнечный, ароматный пирог по праву займет достойное место на праздничном пасхальном столе. Попробуйте!


Фотографии «Пирог разборный с зеленью и кукурузой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Машенька, замечательный пирог, очень красивый и аппетитный!
Спасибо большущее, Ларочка.
Вкусно и красиво! Очень толковый рецепт!
Огромное Вам спасибо за внимание.
Машуль, отличный пирог, весенне-яркий такой ! Начинка новая для меня, должно быть очень вкусная
Благодарю тебя, Ингуля. Интересная начинка, ты права. Кукурузка так приятно "хрупает".
Машуля, какой красавец! Шикарный пирог с очень интересной яркой начинкой!
Большое спасибо тебе, Мариша.
Очень нежный и вкусный пирог!
Спасибо большое, Танечка.
Маша, такой красивый, весенний пирог получился!
Тоня, благодарю за внимание.
Машенька, как тёплый, весенний пирог с интересной начинкой!
Спасибо большое, Валюша.
Машенька, какой солнечный пирог, действительно украшение праздничного стола!!!
От души желаю победы в конкурсе!!!
Большущее спасибо тебе, Лесенька.
Браво!!!Очередной шедевр!!! Удачи в конкурсе
Огромное спасибо!
Машенька, прекрасная выпечка, содержимое пирожка просто супер! И все такое солнечное, весеннее и радостное!
Благодарю от души, Танечка.
Булочка в разрезе - супер!
Спасибо.
Машуня! Пирог просто красавец!!! Только по одному аппетитнейшему фото, можно определить кто автор!
Большущее спасибо тебе, Натуся. Старалась...
Машенька, интересная начинка, приготовлю. Удачи в конкурсе
Благодарю сердечно, Лариса.
Машенька, чудесные фото, интересная начинка! От меня плюс и пожелание удачи в конкурсе!
Ирочка, спасибо тебе огромное и от души.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1441 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки