Вкусное, ароматное мягкое апельсиновое печенье. Красивое, солнечное, оно достойно будет выглядеть на праздничном пасхальном столе. Готовится просто, довольно быстро, из доступного набора продуктов. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 апреля 2019, 0:05
- 29771
Мягкое апельсиновое печенье
Ингредиенты для «Мягкое апельсиновое печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар (+ щепотка Dr. Oetker) — 5 г
- Сок апельсиновый — 75 мл
- Цедра апельсина — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Йогурт — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (Dr. Oetker) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2998.3 ккал |
белки
52.6 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
421.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Мягкое апельсиновое печенье»:
-
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, апельсиновым соком, сахаром ванильным, цедрой апельсина (1-2 ч. л, по вкусу), одним целым яйцом (С1) и одним яичным белком. Второй желток пока отставить в сторонку.
Тщательного вымешивания на данном этапе не требуется.
Выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара до 120-130 граммов. -
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавляя муку частями к остальным ингредиентам, замесить мягкое, послушное, не липнущее к рабочей поверхности тесто. Работаем сначала венчиком или лопаткой, затем месим тесто руками. Можно доверить весь процесс замеса кух. комбайну.
Поскольку мука бывает разной, то сразу всю муку в тесто всыпать не стоит. Возможно, придется откорректировать ее количество, положить меньше или добавить. -
Готовое тесто поместить в чашу, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час. Можно и на ночь. В таком случае в дальнейшем времени на готовку печенья понадобится совсем немного.
-
Охлажденное тесто положить между двумя листами пекарской бумаги и при помощи скалки раскатать в пласт толщиной 0,6-0,8 см.
-
Вырубками для печенья (стаканом, кулинарным кольцом...) вырезать из теста заготовки. Какой формы делать печенья - это ваш выбор, широкий простор для фантазии.
-
Перенести заготовки на противень, простеленный тефлоновым листом, пергаментом или силиконовым ковриком. Разложить на расстоянии друг от друга.
-
Отложенный желток смешать с неполной столовой ложкой натурального йогурта или нежирной сметаны и с щепоткой ванильного сахара.
-
Смазать получившейся смесью каждую заготовку.
-
А затем обычной вилкой сделать волнообразные узоры на поверхности теста.
-
Выпекать печенье в заранее разогретой до 170° духовке 20-22 минуты. Печенье должно слегка зарумяниться, но остаться мягким внутри. Главное, не передержать выпечку в духовке. Поэтому всегда учитывайте особенности своей техники.
-
Готовое печенье выложить на решетку, немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Все готово!
Приятного вам чаепития.
Автор рецепта MY DASTARKHWAN
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля Людмила Козеева #
11 февраля 2023 года miwa250 #
9 мая 2021 года Vicentina #
12 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
Очень рада, что результатом ты осталась довольна.
2 апреля 2021 года марина-майре нымме #
2 мая 2020 года Наталья Кондрахина #
6 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года Маруся Цимбалий #
24 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 января 2020 года leditelefon09 #
12 января 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Per la Donna #
И ванилин на корицу поменяла,просто так люблю,пусть автор меня простит.
И да,уже давно делаю сразу двойную порцию
29 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое Вам за комментарий.
7 сентября 2019 года olgatash1416 #
8 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за расчудесное фото. Красивое и такое аппетитное.
15 августа 2019 года Гали-28 #
18 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 августа 2019 года Гали-28 #
5 августа 2019 года zoyababich #
18 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 июня 2019 года nat-talli1 #
30 июня 2019 года wise1288 #
1 июля 2019 года nat-talli1 #
1 июля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю сердечно за аппетитнейшее фото. Печенье на загляденье получилось.
10 июня 2019 года Angel_lip #
10 июня 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас за внимание к рецепту.
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Машенька, огромное СПАСИБО!
17 мая 2019 года lakshmi-777 #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Соблазняйся скорее, отличное печенье, по вкусу мне коржики из школьной столовой напомнило. Только с апельсиновым вкусом.
17 мая 2019 года lakshmi-777 #
17 мая 2019 года alsunchik #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
17 мая 2019 года PYMA-2016 #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
18 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне несказанно приятно, что результат оправдал ожидания и печенье пришлось по вкусу тебе и твоей семье, Женечка. СПАСИБО!
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года mtata #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года mtata #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Лилек3011 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года jannasimf #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Valushka2003 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года alsunchik #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года lakshmi-777 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
15 мая 2019 года lakshmi-777 #
15 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года lina0710 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Светланка g980 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года акчуч #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Глушец #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года mazziadri #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
2 июня 2019 года antonina perevalova #
2 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
14 мая 2019 года virgola71 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года wise1288 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души, Олюшка, за высокую оценку и за расчудесное фото, так украсившее рецепт. Красивейшее! Солнечное, теплое, уютное и такое аппетитное.
15 мая 2019 года Покусаева Ольга #
15 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года Galiniya #
15 мая 2019 года Покусаева Ольга #
21 мая 2019 года felix032 #
21 мая 2019 года Покусаева Ольга #
9 мая 2019 года natasha82 82 #
9 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 мая 2019 года alena hras #
9 мая 2019 года inulia68 #
9 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что рецепт пригодился, а выпечка пришлась по вкусу Вашей семье. Готовьте на доброе здоровье. Должна заметить, что печенье это храниться может довольно долго, до трех недель в плотно закрытом контейнере. Поэтому можно смело готовить больше.
Благодарю Вас от души за высокую оценку рецепта и за прекрасное фото.
8 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
8 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 мая 2019 года zalkind elvira #
7 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Ms Lili #
3 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: