Обычный открытый пирог, но на праздник Светлой Пасхи я приготовила его на цветном тесте, с рулетиками из куриной грудки с жареным луком и цветной капустой. Именно, соцветия капусты схожи с барашками, поэтому они на зеленом лугу, среди сочной листвы. Думаю, такой пирог сможет украсить праздничный обед или ужин. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 24 апреля 2019, 0:43
- 3874
Пирог "Пасхальные барашки"
Ингредиенты для «Пирог "Пасхальные барашки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Кефир — 100 мл
- Шпинат (замороженный) — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Желток яичный — 1 шт
- Разрыхлитель теста (от ТМ " Dr. Oetker") — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Грудка куриная (крупная , 600 г.) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Капуста цветная — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Заливка
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Семечки тыквенные — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2357 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
87.1 г |
углеводы
291.8 г |
| Порции | |||
| ккал 589.3 ккал |
белки 33.6 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 73 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Пирог "Пасхальные барашки"»:
-
Куриную грудку нарезать пластами, 1 см. шириной.
Слегка отбить.
Лук нарезать четверть кольцом и обжарить на растительном масле.
Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать 3 - 5 минут.
Выложить в ледяную воду. -
Размороженный шпинат с кефиром пробить погружным блендером.
-
В деже комбайна смешать просеянную муку, соль, сахар
и разрыхлитель теста. -
Добавить шпинатную смесь, желток и мягкое сливочное масло.
-
Замесить эластичное тесто.
Отщипнуть небольшой кусочек для украшения. -
Духовку включить на разогрев.
Тесто раскатать на припыленном мукой рабочем месте, 1 см. толщиной. Выложить в форму, 18-20 см., смазанную маслом и припудренную мукой.
Убрать в холодильник. -
На пласт грудки выложить полоску лука.
-
Скрутить рулетик.
Таким образом начинить все кусочки грудки. -
Достать форму из холодильника.
На тесто выложить по кругу рулетики, посолить.
На них оставшийся лук. -
Выложить соцветия капусты.
-
Смешать всё для заливки, кроме семечек.
Аккуратно залить в заготовку.
Из остатка теста вырезать листочки, украсить ими.
Посыпать тыквенными семечками. -
Отправить в разогретую духовку.
Выпекать 45 - 50 минут при 180 - 190 градусах, ориентируйтесь на особенности Вашей духовки.
Через 25 минут пирог накрыть фольгой.
Готовый остудить на решетке, убрав бортики формы.
Добрых Вам праздничных застолий!
С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2019 года Okoolina #
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Okoolina #
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года virgola71 #
Как же вкусно, сытно и аппетитно!
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года мисс #
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Татьяна Хрусталёва #
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Готовьте на доброе здоровье, радуйте близких.
24 апреля 2019 года tatabilga-2015 #
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года magala56 #
24 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: