Вполне бюджетное блюдо из рыбы к домашнему обеду и ужину.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 2 мая 2019, 18:45
- 7165
Томатный суп с треской и перловкой
Ингредиенты для «Томатный суп с треской и перловкой»:
- Треска (В рецепте использовались небольшие кусочки и хребты трески) — 350 г
- Картофель (не крупный картофель) — 2 шт
- Крупа перловая (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп (Укроп, петрушка) — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Перец душистый — 5 шт
- Соль — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 2,5 л
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1086.9 ккал |
белки
69.7 г |
жиры
43.6 г |
углеводы
106.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Томатный суп с треской и перловкой»:
-
При приготовлении основных блюд из рыбы (жарка, тушение), всегда остаются небольшие кусочки и части хребтов из которых можно приготовить различные супы/похлебки. Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной один из таких супов.
-
Перловую крупу (2 ст. ложки) замочить в холодной воде на 1-1,5 часа. Затем промыть в нескольких водах.
-
В кастрюлю добавить холодную воду (2,5 литра), добавить промытую перловую крупу. Поставить кастрюлю на средний огонь, дать закипеть, при необходимости снять образовавшуюся пенку. Далее огонь убавить до минимума и варить крупу до полуготовности.
-
Картофель (2 шт. некрупного картофеля) нарезать кубиками.
-
Добавить в бульон с крупой картофель, добавить несколько горошин душистого перца (5-6 шт.), добавить лавровый лист, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Варить картофель до полуготовности, затем добавить хребты и кусочки трески. Варить рыбу до готовности.
-
Морковь нашинковать соломкой, нашинковать полукольцами репчатый лук.
-
В сковороду добавить 2-3 ст. ложки растительного масла. Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки, затем добавить 1 ст. ложку томатной пасты. Смесь хорошо размешать, добавить 1-2 ст. ложки бульона.
-
Свежую зелень нашинковать.
-
За 3-5 мин. до готовности рыбы добавить пассеровку, добавить свежую зелень. Суп еще раз хорошо размешать и снять с огня. Суп получается вполне бюджетным, но не менее вкусным.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2019 года PYMA-2016 #
6 мая 2019 года Катерина Шмидт #
4 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Спасибо!
4 мая 2019 года Valushka2003 #
4 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
8 мая 2019 года PYMA-2016 #
8 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
9 мая 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года tomi_tn #
3 мая 2019 года wise1288 #
2 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
2 мая 2019 года Ирушенька #
2 мая 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 мая 2019 года sibir77 #
2 мая 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 мая 2019 года sibir77 #
2 мая 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
2 мая 2019 года sibir77 #
2 мая 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года sibir77 #
У нас от города в 150 км водохранилище, мы когда по случаю в ту сторону едем, там берём свежепойманную. А так на рынках в основном морская. Ну караси правда еще в изобилии и карпы. Но их я готовлю летом на мангале))))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: