Блины, сделанные из теста с пшеничной и ржаной мукой. Крем из авокадо, творога и сметаны. Всё сложилось в очаровательно-полезный блинный пирожок на праздничный завтрак. Пирог подойдёт на праздничный стол в виде закуски, если мы его нарежем на небольшие и красивые сектора-треугольники.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 3 мая 2019, 18:41
- 1858
Блинный пирог с кремом из авокадо
Ингредиенты для «Блинный пирог с кремом из авокадо»:
Для теста
- Молоко (или сливки 10%) — 250 мл
- Сахар — 05 ст. л.
- Соль — 05 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (пол-стакана 250 мл) — 75 г
- Мука ржаная (пол-стакана 250 мл) — 75 г
- Масло подсолнечное (не рафинированное холодного отжима, любое) — 1 ст. л.
Для крема
- Авокадо — 1 шт
- Сметана (15%) — 100 г
- Творог (0%) — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу и желанию)
- Загуститель для сливок (Dr. Oetker для сметаны, использовать столько, как указанно на упаковке. Упаковка рассчитана на 500 г сметаны) — 1 пакет.
- Сок лимонный — 05 ст. л.
Для украшения и подачи
- Орехи (кедровые, какие захотите) — 1 горст.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2453.7 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
111.2 г |
углеводы
303.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Блинный пирог с кремом из авокадо»:
-
Готовим всё для теста. Молоко немного подогреваем. Можно взять нежирные сливки.
-
Делаем тесто. Венчиком в молоке соединяем сахар, соль. Разбиваем яйца. Работаем венчиком. Муку ржаную, пшеничную и разрыхлитель соединяем. Просеиваем в смесь. Размешиваем и наливаем подсолнечное масло. Масло нужно для того, чтобы не помазывать сковороду для выпечки каждого блина.
-
Тесто готово.
-
Начинаем выпекать блины. Я взяла сковороду D-24 см. Она не требует подмазки даже для выпечки первого блина. Если вы будите использовать обычную сковороду, то для выпечки первого блина сковороду подмажьте, для остальных - не требуется. В тесте есть масло. Нагреваем сковороду. Тонко разливаем тесто по ней. Обжариваем блин с одной стороны.
-
Легко переворачиваем на другую и дожариваем. Блины тонкие и жарятся очень быстро.
-
Из этого количества теста получилось 9 шт тонких блинов размером D-24 см. Готовим всё для крема. Я буду использовать загуститель сметаны Dr. Oetker.
-
В блендере соединила творог, сметану, соль, загуститель сметаны Dr. Oetker, мякоть авокадо и лимонный сок, который отжала из дольки лимона. Совсем немного поперчила свежемолотым чёрным перцем.
-
Крем готов. Вот такой красивый.
-
Начинаем собирать пирог. Обмазываем каждый блин (лицевую сторону блина). Я использую силиконовую лопатку. Очень удобно. На фото видно какой структуры крем.
-
Пирог собран. Верх щедро обмазываем кремом.
-
Сверху пирог я посыпала кедровыми орешками. Это не принципиально, орехи можно взять любые или семечки подсолнуха, или тыквы.
-
Даём пирогу немного постоять и пропитаться. Нарезаем на куски.
-
Вот такой симпатичный кусочек.
Празднично, красиво, вкусно и полезно!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2024 года Akira Shinrei #
[+5]19 марта 2024 года Okoolina # (автор рецепта)
18 августа 2020 года lila piskaridze #
18 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
8 мая 2019 года PYMA-2016 #
8 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Таня-кофеманка #
5 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2019 года wise1288 #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2019 года yugai ludmila65 #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2019 года yugai ludmila65 #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2019 года yugai ludmila65 #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
18 августа 2020 года lila piskaridze #
18 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2019 года tomi_tn #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 мая 2019 года мисс #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
3 мая 2019 года tatabilga-2015 #
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Mara2181 #
Супер идея!
Блинчики с таким интересным и оригинальным кремом!
БРАВО!!!
4 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
3 мая 2019 года Алиева2012 #
3 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
3 мая 2019 года sanderra03670 #
3 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: