Такой салат хорош особенно весной и летом, он имеет яркий освежающий вкус. Зеленое яблоко уже само по себе освежает, в сочетании с сельдереем этот эффект усиливается. Дайкон (хотите – редька, хотите – редиска, и так, и так правильно) придает остроты, но не так, как наша черная редька, а деликатно, бережно. Капусту можно взять и обычную белокочанную, и краснокочанную. Я взял китайскую, которая – и капуста, и салат. Она мягче и податливее, восприимчивее к простой заправке.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 14 мая 2019, 9:15
- 5365
Салат с сельдереем и редькой дайкон
Ингредиенты для «Салат с сельдереем и редькой дайкон»:
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Дайкон — 0.5 шт
- Яблоко (зеленое) — 0.5 шт
- Капуста пекинская — 100 г
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кинза (4-5 веточек) — 1 пуч.
- Масло кукурузное — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лимон
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
883.9 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
54.3 г |
углеводы
89.3 г |
| Порции | |||
| ккал 221 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Салат с сельдереем и редькой дайкон»:
-
Капусту порезать тонко, слегка присолить, немного помять руками, чтобы дала сок.
-
Сельдерей порезать тонкими шайбами, при необходимости можно снять сверху грубые волокна, отправить к капусте.
-
Яблоко порезать как можно тоньше, соединить с капустой и сельдереем.
-
Дайкон очистить, натереть на крупной терке, отправить к остальным овощам
-
То же проделать с морковью.
-
Зубчики чеснока очистить, мелко порезать, отправить в миску.
-
Мелко порезать кинзу и – туда же.
-
Из четвертинки лимона выжать сок, цедру мелко порубить ножом, все соединить с остальными ингредиентами.
Посолить, заправить кукурузным и оливковым маслом, хорошенько перемешать.
-
Дать салату постоять пару часов – и подавать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2021 года Skimmi #
13 апреля 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
5 апреля 2020 года ivkis1999 #
[+5]Я только морковку забыла совсем
Исправлюсь обязательно в следующий раз! Спасибо за рецепт!
6 апреля 2020 года vasilevg # (автор рецепта)
30 января 2020 года oxanalieb #
30 января 2020 года vasilevg # (автор рецепта)
19 мая 2019 года ingrida abraityte #
21 мая 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
17 мая 2019 года tomi_tn #
21 мая 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
15 мая 2019 года PYMA-2016 #
15 мая 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
14 мая 2019 года Ирушенька #
15 мая 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
14 мая 2019 года artusinamarina #
14 мая 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
14 мая 2019 года ivkis1999 #
14 мая 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: