Дорогие поварята, предлагаю испечь замечательный кекс, в котором соединяется много вкусов, цветов и текстур теста. Очень вкусный и немного необычный. Приглашаю на угощение!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 29 мая 2019, 11:36
- 2213
Двухцветный кекс с начинкой из джема
Ингредиенты для «Двухцветный кекс с начинкой из джема»:
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра — 150 г
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
- Экстракт (лимонный)
- Брусника (вяленая или изюм) — 80 г
- Какао-порошок — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Джем (брусничный или любой по вкусу) — 50 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2175 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
89.7 г |
углеводы
308.6 г |
| Порции | |||
| ккал 181.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Двухцветный кекс с начинкой из джема»:
-
Я пекла кекс в форме 30Х12 полукруглой формы.
Вот основные продукты. Вместо лимонной эссенции можно использовать цедру половины лимона. Бруснику или изюм нужно помыть и на несколько минут залить кипятком, потом откинуть на сито и промыть холодной водой. Яйца разделить на белки и желтки. -
Масло комнатной температуры смешать с сахарной пудрой, эссенцией и желтками, взбить до получения однородной массы.
-
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
-
Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли. Осторожно добавлять в мучную смесь, перемешивая лопаткой. Получается легкое тесто.
-
Тесто разделить на две части. В одну добавить бруснику или изюм, перемешать.
-
В другую половину добавить просеянное через сито какао, перемешать.
-
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Наполнить форму тестом с брусникой.
-
Сверху разложить темное тесто, ложкой сделать борозду и заполнить ее джемом. В принципе, слои светлого и темного теста можно менять.
-
Поставить кекс в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут, смотрите по своей духовке.
-
Готовый кекс немного остудить в форме, потом осторожно вынуть, перевернув форму.
-
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и украсить яркими весенними листочками и цветочками, смотрится очень красиво.
-
К сожалению, на фото не очень виден темно-красный тоннель брусничного джема на фоне темного теста, но в натуральном виде он там хорошо и гармонично смотрится. Можно играть цветами, используя более светлый джем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2019 года TANCHITTA #
29 мая 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
29 мая 2019 года красавица киса #
29 мая 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
29 мая 2019 года inulia68 #
Беру и уношу с огромной благодарностью!С отчетиком вернусь очень скоро.Благодарю!
29 мая 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
29 мая 2019 года lioliy1967 #
29 мая 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: