Главная > Рецепты версия для печати
| « Шпинатная запеканка с макаронами | Лепешки с цукини и кориандром » |
Дрожжевой яблочный пирог
10 июня 2019, 7:41
Просмотров: 26323
Поварёнок 10 уровня
10 июня 2019, 7:41
Просмотров: 26323
Просмотров: 26323
Описание: Хочу предложить рецепт ароматного, нежного и вкусного дрожжевого яблочного пирога. За основу взяла рецепт Ольги Романовой, огромное ей спасибо. Кефир заменила на йогурт и использовала в начинку коричневый сахар.
Ингредиенты для "Дрожжевой яблочный пирог":
Тесто
- Дрожжи (свежие) — 10 г
- Сахар — 40 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (растопить,охладить) — 50 г
- Йогурт (натуральный) — 150 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мед (жидкий или джем,сахарный сироп) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт
Рецепт "Дрожжевой яблочный пирог":
|
В йогурт комнатной температуры раскрошить свежие дрожжи, добавить немного сахара от общего объема, тщательно перемешать. Оставить на 10-15мин, чтобы дрожжи "ожили". |
|
В миску просеить муку, смешать все сухие ингредиенты, вбить яйцо, влить растопленное охлажденное сливочное масло. |
|
Влить йогурт с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, добавить растительное масло, вымесить тесто 10мин. Собрать в шар. Закрыть миску крышкой или пленкой. Убрать в теплое место на 1час. |
|
Подошедшее тесто слегка обмять на рабочей поверхности. Разделить на равные по весу кусочки, заготовки собрать в шарики, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин. |
|
Коричневый сахар смешать с корицей. Яблоко почистить, нарезать на дольки. 1 -2 дольки нарезать небольшими кубиками. |
|
Одну заготовку раскатать в круг, выложить начинку (которую нарезали кубиками), присыпать смесью сахара и корицы. Плотно скрепить края. Выложить в центр формы (диам.26-28см), застеленную пекарской бумагой. Можно формировать пирог и на противне. |
|
Остальные заготовки теста раскатать в овал. Дольки яблок обвалать в сахаре с корицей. Слепить длинные пирожки. |
|
Выложить по кругу швом вниз, приставляя к центральному пирожку. Цетральный пирожок смазала растительным маслом и присыпала сахаром с корицей. Форму с тестом накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин. Яйцо взбить и смазать пирог за 5-7мин. до выпечки. |
|
Выпекать пирог в разогретой духовки до 180С 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой). Горячий пирог можно смазать медом, джемом, сладким сиропом. Остужать на решетке. |
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту
ты права,нужно пробовать разные начинки,мне приятно,что рецепт не разочаровал
Вот ожидала, что это будет вкусно, но чтобы так вкусно!
я в восторге от твоего пирога,очень роскошный,прекрасно зарумянился
Я тебя понимаю,почему захотелось испечь,праздничный день,полный отдых,на работу бежать не нужно
спасибо милая за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
я сама часто пеку на РАМЕ,но муж прикупил дешевое маслице,а добралась
но я тебе скажу,что здесь сырое яблочко очень вкусное,может мне такой сорт попался,покупала в LIDL 2кг по 1,99 очень крупные
Rama тоже покупаем со скидкой большие упаковки,мне нравится,что ее не нужно предварительно вынимать из холодильника,структура мягкая,легко вмешивается в тесто
пошла делать твой пирог
Очень вкусно, угощайся, дорогая!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: