Спасибо тебе что поделилась рецептом!!!!

здравствуйте. возьму на себя смелость ответить , мы готовим для себя , рецепты я выкладывать не умею . Учиться некогда. Работаю с одним выходным по 14Б, 16 часов и ваши охи , ахи не интересны. Мне бы быстро , точно и по делу. как то так

Дорогая tatabilga, судя по пунктуации в Вашем сообщении, моё замечание вызвало эмоции. Это хорошо. Значит действительно было правильным, а иначе зачем было писать. ))

На Ваш вопрос отвечу. Да, я действительно профессионал, инженер-технолог пищевого производства. Знаю действительно очень много, сам постоянно экспериментирую, поэтому через рассылки просматриваю, что появляется на всех уровнях, от профи до "маленьких секретов" хозяек, где порой проскальзывают нюансы, которые не замечают даже сами написавшие. Поэтому и стараюсь услышать конкретные отзывы людей. Надеюсь ответил.

Этот сайт достаточно грамотно создан, спасибо ведущим, но порой зерно забрасывается кучей эмоционального фона. Это не плохо, но ... судя и по другим отзывам, действительно мешает.

Может когда-нибудь и я поделюсь своими наработками, не блюд, а самих идей, ибо кулинария в первую очередь это творчество )), но пока считаю рано. Сейчас занимаюсь рецептурами, которые должны сохранять наши (славянские) национальные традиции, но есть трудности. У нас много блюд, основано на длительных процессах. Например томление в печи шикарно гармонизирует блюда, раскрывает букет ароматов, вкусов и создает новые. Сейчас это стало мало приемлемо. Поэтому целью стоит разработать технологию, которая позволит не теряя качества, занимать не более 1-1,5 часов приготовления на обед всей семьи.

Кто такая "Английская Королёва" извините не знаю. ))

Спасибо, моя хорошая!