Цуккини в томате – ароматная домашняя закуска, которая украсит и дополнит любое застолье. Хрустящие цуккини в кисло-сладком соусе. Прекрасно сочетаются с молодым картофелем. Для любителей острого, можно добавить перец чили. Используем молодые цуккини.
mtataПоваренок 10 уровня
- 15 июля 2019, 8:28
- 4725
Цуккини в томате
Ингредиенты для «Цуккини в томате»:
- Цуккини — 700 г
- Чеснок (можно и больше) — 4 зуб.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Уксус (у меня винный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томаты пассерованные (заводское производство) — 400 мл
- Вода — 100 мл
- Специи (перец горошек,горчица зерна,лавровый лист,гвоздика,кориандр) — 1 ч. л.
- Перец сладкий красный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
745.4 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
94.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Цуккини в томате»:
-
Цуккини нарезать крупно.
На дно кастрюли положить специи, слоями выложить цуккини,
пересыпая чесноком, перцем, сахаром, солью.
-
Влить томаты и воду.
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до среднего, варить 5мин.
Влить уксус и растительное масло, варить еще 5мин.,
пару раз перемешать.
Проверить на соль, сахар, специи.
Отключить огонь. Я оставила кастрюлю на плите
(у меня эл. печь она долго держит тепло).
Соус можно загустить - 1ч. л. крахмала +немного холодной воды
перемешать и влить в конце варки, довести до кипения.
-
Закуска должна полностью остыть.
Можно сложить в банки или контейнер, хранить в холодильнике.
Зелень по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2019 года тататима #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2019 года ирпенчанка #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2019 года ирпенчанка #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2019 года ирпенчанка #
16 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Можно заменить и томатной пастой,но соус загустить.
16 июля 2019 года ирпенчанка #
16 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2019 года beautiful woman # (модератор)
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
нам понравилась закусочка
15 июля 2019 года yugai ludmila65 #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Людочка спасибо большое за поддержку
15 июля 2019 года ih2017 #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2019 года Tanushechka-2017 #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: