Рис по-нигерийски, который немного напоминает плов из-за добавления зиры.
Polyana Ot KolyanaПоваренок 2 уровня
- 20 августа 2019, 10:14
- 6610
Джолоф
Ингредиенты для «Джолоф»:
- Курица (У меня куриная грудка, а вообще можно использовать любую часть.) — 700 г
- Рис (Я брал пропаренный рис) — 500 г
- Лук репчатый (У меня маленькие головки лука) — 4 шт
- Помидор — 5 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Кубик бульонный — 2 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Карри — 2.5 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2728.2 ккал |
белки
180.3 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
413.1 г |
| Порции | |||
| ккал 272.8 ккал |
белки 18 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 41.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Джолоф»:
Рис промываем и заливаем водой.
Половину лука и помидоры режем на четвертинки, сладкий перец очищаем от косточек и перемалываем вместе с чесноком и красным острым перцем в блендере.
Оставшийся лук мелко режем и немного обжарим в глубокой сковороде.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки, после чего отправляем к луку, немного солим ( помня о том что у нас ещё впереди будет соленый бульон из кубиков ) и добавляем Каррии черный перец, перемешиваем и обжарим до готовности.
Готовую курицу вынимаем шумовкой и в эту же сковороду выливаем нашу томатную массу, при этом убавив огонь ниже среднего. Нам нужно прогреть томаты, после чего выливаем масло ( порядка 100-120 мл) и довести до небольшого побулькивания. Затем добавляем зиру, курицу, рис и куриный бульон ( на стакан разводим 2 кубика с горячей водой ), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 30, помешивая пару раз. После чего подаём на стол. Всем приятного аппетита друзья)
Половину лука и помидоры режем на четвертинки, сладкий перец очищаем от косточек и перемалываем вместе с чесноком и красным острым перцем в блендере.
Оставшийся лук мелко режем и немного обжарим в глубокой сковороде.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки, после чего отправляем к луку, немного солим ( помня о том что у нас ещё впереди будет соленый бульон из кубиков ) и добавляем Каррии черный перец, перемешиваем и обжарим до готовности.
Готовую курицу вынимаем шумовкой и в эту же сковороду выливаем нашу томатную массу, при этом убавив огонь ниже среднего. Нам нужно прогреть томаты, после чего выливаем масло ( порядка 100-120 мл) и довести до небольшого побулькивания. Затем добавляем зиру, курицу, рис и куриный бульон ( на стакан разводим 2 кубика с горячей водой ), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 30, помешивая пару раз. После чего подаём на стол. Всем приятного аппетита друзья)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2019 года loginovagalinag #
22 августа 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
21 августа 2019 года ольга алексеевна 2 #
21 августа 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
21 августа 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
22 августа 2019 года ольга алексеевна 2 #
22 августа 2019 года Polyana Ot Kolyana # (автор рецепта)
20 августа 2019 года Ирушенька #
20 августа 2019 года ingrida abraityte #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: