• 21 октября 2019, 12:57
  • 823

Мраморный кекс с инжиром

Рецепт: Мраморный кекс с инжиром

Купила я по случаю инжира, хотела внучку побаловать, а она не приехала. Инжиры зависли в холодильнике. Повисели-повисели и отправились "на дело". "Дело" выгорело - кекс получился очень вкусным и ароматным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Мраморный кекс с инжиром»:



Рецепт «Мраморный кекс с инжиром»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Шоколад поломать на кусочки, добавить мед и 1 ст. л. сливочного масла, поставить на водяную баню и растопить.

Взбить яйца и сахар до увеличения в объеме.

Всыпать примерно половину муки, взбить.

Добавить разрыхлитель и ванильный сахар, смешать все до однородности.

Затем вмешать хорошо размягченное масло, по частям добавить оставшуюся муку до нужной вам консистенции теста, хорошенько перемешать. Можно взбить миксером.
Я положила 250 г муки и тесто оказалось густовато, трудно было его перемешивать и мраморный узор не очень получился. Регулируйте консистенцию сами, она зависит от величины яиц, которые вы используете.

Половину теста отправить в смазанную маслом форму для кекса.

Вторую половину теста смешать с шоколадной массой

И выложить поверх первого слоя в форму. Слегка перемешать, чтобы тесто стало мраморным.

Разрезать пополам и затем поперек на дольки 2 инжира и распределить сверху, слегка утапливая их в тесто.

Выпекать при 170*С около 60 минут. Проверить готовность сухой лучинкой и, если требуется допечь кекс при 160*С до готовности.

Готовый кекс извлечь из духовки, дать немного остыть в форме, затем вынуть.


Можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью и украсить ломтиками свежего инжира. Можно оставить просто так, он и так очень красивый.






Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мраморный кекс с инжиром
Описание: Купила я по случаю инжира, хотела внучку побаловать, а она не приехала. Инжиры зависли в холодильнике. Повисели-повисели и отправились "на дело". "Дело" выгорело - кекс получился очень вкусным и ароматным.


Комментарии и отзывы

Вкусный и очень красивый кексик!
Спасибо, Наташенька!
Очень красивый разрез!!!!!
Благодарю вас!
С инжиром очень вкусно!
Спасибо! Однако, не все любят. Моей младшей внучке инжир не понравился. А муж не любит из-за мелких косточек. Малину тоже не любит по этой же причине
Ой и не говорите, Нина Григорьевна, капризничают наши едоки, однако.
?збалованы потому что и закормлены.
Ну и ладно, для нас это радость.
Ниночка, шикарный, эффектный кекс!
Спасибо, Ирочка! Рада, что тебе нравится.
Ну вот, опять к тебе на чай не попадаю... Дивная выпечка! А инжир у нам продают по цене " кусачей"...
Спасибо!! У нас тоже не дешевый, 600 рублей за кг.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки