Такое пюре хорошо поставить как гарнир на праздничный стол и удивить гостей. В будни вы порадуете своих дорогих и близким этим вкусным гарниром! Просто осталась со вчерашнего дня баночка оливок открытой, просто осталась сметана, просто я вспомнила об этом рецепте, который у меня записан на компьютере с давнишних времён, когда я увлеклась компьютером и приготовлением рецептов из интернета. Это было давно... лет 10 назад... или 12... и я решила приготовить вот такой гарнир.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 27 октября 2019, 11:10
- 1858
Картофельное пюре с оливками и петрушкой
Ингредиенты для «Картофельное пюре с оливками и петрушкой»:
- Картофель (средней величины картофель ~ 500-600 г) — 7 шт
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Вода (чтобы покрыла верх нарезанного картофеля)
- Сметана (ложка со сметаной берётся с горкой) — 2 ст. л.
- Петрушка (примерно 2 ст л нарезанной петрушки, одни листики без черешков) — 2 веточ.
- Оливки зеленые (в зависимости от величины, у меня средней величины) — 12 шт
- Лимон (нам понадобится 1 ч л отжатого сока) — 1 дол.
- Масло оливковое (только оливковое, с другим маслом поменяется вкус) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу и желанию свежемолотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1263.7 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
49.3 г |
углеводы
186.6 г |
| Порции | |||
| ккал 315.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Картофельное пюре с оливками и петрушкой»:
-
Нам нужно сварить картофель, из которого мы будем делать пюре. Картофель чистим, моем, нарезаем на куски произвольно. Выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы покрыть верх картофеля примерно на толщину пальца. Варим до готовности, солим. Это примерно минут 20, зависит от картофеля.
-
Пока варится картофель, нарезаем оливки. Если они мелкие, то их можно разрезать пополам. Я порезала на четвертушки. Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем черешки и режем не совсем уж мелко.
-
Картофель сварился. Сливаем с него воду, но её сохраняем. Делаем пюре, такой средней плотности, по мере надобности подливаем слитую жидкость. Не забываем, что у нас ещё будет добавляться сметана. Я использую всегда деревянную толкушку, такая она у меня древняя.
-
Выкладываем сметану. Соединяем.
-
Очередь оливок и петрушки. Соединяем.
-
Последнее-оливковое масло и отжимаем из дольки лимона свежевыжатый сок. Перчим по вкусу и желанию. Если будут есть дети, то это делать не обязательно. Я поперчила совсем немного свежемолотым чёрным перцем. Тщательно всё перемешиваем.
-
Пюре готово, подаём горячим, переложив его в посуду, в которой будите подавать. Я украсила сверху целыми оливками и веточкой петрушки.
МММММММММ, очень вкусно. Люблю пюре есть просто, как самостоятельное блюдо, а ещё очень люблю намазать поверх чёрного куска хлеба или на ржаной хлебец и вприкуску с помидором! Попробуйте! Это вкусно! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2022 года natalabarkova613 #
Непременно попробую приготовить,только вот муж ни в какую не признает оливки,может с маслинами попробовать,или вообще по итогу добавить потом себе в тарелку...так как сам рецепт интересен мне именно присутствием и сметаны,и масла оливкового
Спасибо,что поделились,вариант неизбитый,будем пробовать,корректируя под свои вкусы
21 января 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
17 сентября 2020 года Демурия #
Спасибо
17 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
17 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года ingrida abraityte #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Voronenok75 #
28 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Voronenok75 #
28 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Kuss #
28 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 октября 2019 года Kuss #
28 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2019 года Ирушенька #
28 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2019 года ivkis1999 #
27 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2019 года Wera13 #
27 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
27 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
27 октября 2019 года snmelevnikolay2019 #
27 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: