Пастуший пирог в "съедобном горшочке" из картофеля способен произвести фурор среди ваших домашних. Это не обычный дважды запеченный картофель: под румяным слоем пюре находится сытная начинка из говядины и овощей. А, вместо формы для запеканки, картофельные "горшочки", которые также съедобны. Угощайтесь!
TatanjПоваренок 7 уровня
- 1 ноября 2019, 14:47
- 16790
Пастуший пирог в картофельных горшочках
Ингредиенты для «Пастуший пирог в картофельных горшочках»:
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Масло сливочное (+ 1 ст.л. растопленного масла) — 4 ст. л.
- Молоко — 60 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 400 г
- Соус (- крем сливочный, бальзамический) — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Тимьян (свежих листьев) — 0.5 ч. л.
- Горошек зеленый (замороженный) — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1553.8 ккал |
белки
22.2 г |
жиры
52.9 г |
углеводы
133.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Пастуший пирог в картофельных горшочках»:
-
Для приготовления блюда возьмите четыре крупных картофеля.
-
Наколите картофель вилкой со всех сторон и смажьте 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Запекайте картофель в духовке на противне при 200 градусов около 1 часа до готовности и нужной мягкости.
-
Затем дайте картофелю немного остыть. Сверху каждой картофелины срежьте небольшой ломтик.
-
Аккуратно чайной ложкой выскребите мякоть из картофеля в миску.
-
Разомните картофель (любым удобным для вас способом) вместе с молоком, сметаной, добавьте 2 ст. л. сливочного масла и 0,5 ч. л. соли.
-
Добавьте зеленый лук. Все хорошо перемешайте.
-
Тем временем растопите в большой сковороде на среднем огне 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте нарезанную морковь и готовьте, периодически помешивая, до мягкости и румяного цвета 5-6 минут.
-
Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая кусочки деревянной ложкой, около 4 минут, пока он не прожарится.
-
Влейте бальзамический соус-крем, добавьте томатную пасту, тимьян, 0,5 ч. л. соли и 50 мл воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте около 1 минуты, пока мясо и морковь не покроются соусом, и немного жидкости будет оставаться на дне сковороды.
-
Добавьте замороженный зеленый горошек и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы он прогрелся.
-
Выложите начинку в "горшочки" из картофеля.
-
Сверху выдавите из кулинарного мешка приготовленное картофельное пюре (или выложите его просто ложкой).
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофельные "горшочки" около 15 минут, пока блюдо не прогреется и картофель подрумянится сверху.
-
Оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла разрежьте на 4 кусочка и разложите по порциям.
Угощайтесь! -
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2019 года beautiful woman # (модератор)
4 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
14 ноября 2019 года Татушка77 #
[+5]14 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года vocprofever #
[+5]4 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Bad Robot #
4 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Ярослав Барышников #
4 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Светлана Годунцова #
4 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года аля аля #
3 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Светлана Годунцова #
3 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года yugai59 #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Anni68 #
3 ноября 2019 года Аня-1964 #
4 ноября 2019 года Anni68 #
4 ноября 2019 года Аня-1964 #
Нашла рецепт, только что посмотрела, так что за результат не отвечаю.
120 г сахара
400 мл бальзамико
250 мл красного виноградного сока
Карамелизировать сазар, добавить сок, вскипятить до растворения карамели. Добавить б. уксус и уваривать на маленьком огне 40 минут до достижения нужной консистенции.
А вообще, не заморачивайтесь. Это один из вариантов американского double baked potato - дважды печёного картофеля. Начинки любые смесь толчёной картошки с чем угодно. Сметана, ветчина, бекон, овощи (броколи и пр.), сыр и всё что хотите.
Если есть английский, задайте double baked potato в гугл и вперёд. Бальзамико там ничего не забыл на самом деле.
5 ноября 2019 года Anni68 #
2 ноября 2019 года Vicentina #
С Рецептом дня, Танечка!
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Татушка77 #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Valushka2003 #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Эхинацея #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года ved-marina #
С Поваренком и рецептом дня!
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Wera13 #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Dama-Lorik #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года 7Катюша77 #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Демурия #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года Люда-Людмила #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
2 ноября 2019 года nnutty #
2 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: