Рецепт орехово-лимонных пирожных идеально подходит для чаепития холодным осенним вечером. Если характеризовать пирожное парой слов — быстро исчезает. Первый кусочек съедаешь чтобы попробовать, что это, и на что похоже. Следующие два уходят на то, чтобы понять, какой из слоев больше нравится и почему. Потом понимаешь, что нравятся все слоя. Эти пирожные своим насыщенным орехово-цитрусовым вкусом поднимут даже самое унылое, осеннее настроение. Угощайтесь!
TatanjПоваренок 7 уровня
- 8 ноября 2019, 9:11
- 12362
Орехово-лимонные пирожные
Ингредиенты для «Орехово-лимонные пирожные»:
Ореховый слой:
- Масло сливочное — 115 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Соль (щепотка)
- Цедра лимона — по вкусу
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 50 г
Лимонный слой:
- Желток яичный — 3 шт
- Сахарная пудра — 60 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Шоколадный ганаш:
- Шоколад молочный / Шоколад (с орехом) — 120 г
- Сливки (зз %) — 80 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3406.7 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
254.7 г |
углеводы
298.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 30 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Орехово-лимонные пирожные»:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, таким образом, чтобы края бумаги выступали и было легко её поднять, когда выпечка будет готова. Размер формы 20х25 см.
Приготовим первый слой — ореховую основу. Измельчите в блендере грецкие орехи.
Взбейте сливочное масло комнатной температуры вместе с сахаром.
Смешайте измельченные грецкие орехи, лимонную цедру и муку.
В смесь из грецких орехов, лимонной цедры и муки, добавьте взбитое с сахаром сливочное масло. Все хорошо перемешать.
Отделите яичные желтки от яичных белков. Взбейте яичные белки с солью до образования пены.
Постепенно добавьте сахарную пудру и взбейте до жестких пиков.
Взбитые яичные белки добавьте в ореховую смесь. Все хорошо перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 15 минут.
Пока выпекается первый слой, готовим второй. Натрите цедру одного лимона, и выжмите сок лимона. Нам понадобится 1 ст. л. Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой. Масса должна увеличиться в объеме.
В готовую массу добавляем цедру лимона и 1 ст. л. муки. Ещё раз взбиваем. Наливаем лимонный сок и ещё минуту взбиваем.
Примерно в это время первый ореховый слой уже подрумянился. Достаньте его из духовки.
И вылейте сверху на испеченный ореховый корж, массу второго лимонного слоя. Выпекайте еще 10-15 минут.
Дайте десерту остыть в форме, аккуратно достаньте его, потянув за бумагу.
Приготовьте шоколадный ганаш. Нагрейте сливки в маленькой кастрюльке. Когда сливки только начнут закипать по краям, снять с огня и полить ими измельченный шоколад. Дайте постоять одну минуту, затем перемешайте до однородной массы.
Вылейте шоколадный ганаш на поверхность десерта. Дайте ему застыть.
Нарежьте острым ножом на пирожные. Сверху украсьте пирожные по желанию.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая Маринушка81 #
17 декабря 2019 года Демоника #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года oxanalieb #
7 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
14 ноября 2019 года abramarina-2019 #
Спасибо!
14 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Monya17 #
9 ноября 2019 года Monya17 #
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Vicentina #
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года Dama-Lorik #
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года 50511 #
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года tatabilga-2015 #
Советую приготовить .
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года ИРепка #
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года mariana82 #
9 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года mega lana1981 #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года Ирушенька #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года Сурик #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года Okoolina #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года красавица киса #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года красавица киса #
8 ноября 2019 года jannasimf #
8 ноября 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: