Если вам надоела обычная яичница или хочется удивить родных интересным и вкусным рецептом, то предлагаю яичницу на овощной "подушке" со специями.
Valushka2003Поваренок 5 уровня
- 14 ноября 2019, 9:13
- 7615
Яичница с цветной капустой "Шакшука"
Ингредиенты для «Яичница с цветной капустой "Шакшука"»:
- Капуста цветная — 300 г
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — 50 мл
- Зелень (по вкусу) — 7 веточ.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лимон — 1/4 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.7 ккал |
белки
55.7 г |
жиры
83 г |
углеводы
82.4 г |
| Порции | |||
| ккал 639.9 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 41.5 г |
углеводы 41.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Яичница с цветной капустой "Шакшука"»:
-
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Переложить в глубокую миску и залить водой, чтобы покрывала капусту.
Выдавить лимонный сок в миску с капустой, кожуру добавить туда же.
Оставить на 20 минут. -
Лук нарезать полукольцами. Обжарить на подсолнечном масле в разогретой глубокой сковороде (лучше всего в чугунной) 2-3 минуты, пока не начнет менять цвет.
-
Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и нарезанные кубиками помидоры.
Перемешать, накрыть крышкой и потомить 3 минуты. -
Добавить куркуму, паприку, перец и соль.
Хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. -
Налить воды в сковороду и добавить соцветия цветной капусты. Полить соком из сковороды капусту.
Накрыть крышкой и тушить, не открывая, 20 минут. -
Разбить яйца в сковороду и готовить под крышкой на небольшом огне до готовности яиц.
Перед подачей посыпать нарезанной зеленью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2019 года Okoolina #
14 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: