Всем добрый день! Ну, или вечер! Давно уже читаю сайт и вот решил все таки выложить рецепт. Рецепт придумал сам, хотя вполне допускаю, что подобный уже где то кем то был описан. Мне он ни где не встречался. Что могу сказать про вкус? Естественно, мидии доминируют, остальные компоненты лишь дополняют. Любителям морепродуктов должно понравиться, остальным вряд ли. Для меня получается чудесная закуска под пенное. Заранее прошу прощение за мой корявый слог и качество фото, первый раз выкладываю все таки...
alexandrvoronin1889Поваренок 1 уровня
- 24 ноября 2019, 19:38
- 4471
Мидии с помидорами и сливками
Ингредиенты для «Мидии с помидорами и сливками»:
- Мидии — 200 г
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Помидор — 0.5 шт
- Масло сливочное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи (Перец черный, душистый, чеснок сушеный, лист лавровый) — по вкусу
- Сливки — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
182.4 ккал |
белки
24 г |
жиры
4.1 г |
углеводы
13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Мидии с помидорами и сливками»:
-
Необходимый продукты, мидии пока в морозилке.
-
Мелко режем половину луковицы.
-
Параллельно растапливаем сливочное масло...
-
... и ставим греться воду. Её солим, добавляем перцы и лавровый лист.
-
И так, вода закипела, добавляем в нее мидий. Кстати, это главная "фишка", я пробовал пропускать этот этап и выкладывать мидии сразу на сковороду, получается гораздо хуже.
-
А параллельно обжариваем лук.
-
Так, мидии закипели, бланшируем вместе с ними наш помидор.
-
Через минутку помидор под холодную воду, мидий откидываем на дуршлаг.
-
Чистим помидор от кожицы и мелко режем. Половина у меня осталась.
-
Добавляем помидор к луку, который уже стал прозрачным, обжариваем пару минут. А можно и чуть дольше, по вкусу, в общем)
-
Добавляем наши мидии и сливки. Сливки должны примерно на 1/3-1/2 покрывать мидии.
-
Минут через 5 сливки выпарятся, перчим свежемолотым перцем и добавляем чеснок, у меня сушеный.
Готово. В идеале еще можно посыпать зеленью. Можно есть! Подачу не выкладываю, ибо просто переложил все в тарелку, да и не умею я красиво оформлять)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2019 года Ирушенька #
24 ноября 2019 года топиарий #
24 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
То что это вкусное блюдо, у меня сомнений нет.
24 ноября 2019 года 7Катюша77 #
24 ноября 2019 года Valary #
а вот рапаны подают в таком же исполнении но без помидор
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: