Рецептов чизкейков огромное множество. Я всегда пользуюсь именно этим рецептом. Меняя количество начинки в зависимости от количества гостей. Данный рецепт на 6 персон. Диаметр формы 24 см. Считаю, что самое интересное в чизкейке - это возможность каждый раз украшать его по новому. Ну или придумывать новые компоненты начинки. Последнее время использую белый шоколад с миндалем и кокосовой стружкой и обильно посыпаю стружкой чизейк сверху - это помогает нарядить его по быстрому, но иногда заморачиваюсь и на дорогие украшения. Представленный на фото чизкейк готовился по случаю 14 февраля.
volodyapozitiffПоваренок 2 уровня
- 28 ноября 2019, 8:26
- 1352
Чизкейк с манго, гранадиллой и клубникой
Ингредиенты для «Чизкейк с манго, гранадиллой и клубникой»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Соль
Для начинки
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки — 150 г
- Шоколад белый (Белый шоколад с миндалем и кокосовой стружкой.) — 100 г
Для украшения
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3323.8 ккал |
белки
41.2 г |
жиры
238.6 г |
углеводы
242.2 г |
| Порции | |||
| ккал 554 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Чизкейк с манго, гранадиллой и клубникой»:
-
На фотографии представлены необходимые ингредиенты.
Диаметр формы 24 см. -
Тесто. Быстро смешать комбаином нарубленное холодное масло, яйцо, муку, щепотку соли, столовую ложку сахарной пудры (еще можно добавить цедру апельсина).
-
Скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в морозилку на 10-15 минут.
-
Начинка. Разогреть сливки на плите (кипеть не должны), добавить шоколад. Дать шоколаду нагрется, размешать до однородности. Убрать с плиты.
-
Добавить маскарпоне, размешать до однородности венчиком. Убрать в холодильник на 30 минут.
-
Тесто раскатать до нужного размера, уложить в форму (пузырей воздуха быть не должно). Запекать при 180 градусах 15 минут. Охладить. После охлаждения отнять от формы.
-
Залить крем в форму из запеченного теста.
-
Украсить фруктами. Охладить пару часов. В идеале ставить охлаждать на ночь.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2021 года F-M #
9 декабря 2019 года lila piskaridze #
1 декабря 2019 года Макарченкова #
9 декабря 2019 года volodyapozitiff # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года Ирушенька #
29 ноября 2019 года volodyapozitiff # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: