Эта закуска из печени с творогом и сладким перцем будет хороша как в горячем, так и в холодном виде! Поскольку медальоны запекаются в духовке, то Вам не придется долго возиться у плиты. Рекомендую для новогоднего стола ;)
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 3 декабря 2019, 9:25
- 1853
Печеночные медальоны с творогом и перцем
Ингредиенты для «Печеночные медальоны с творогом и перцем»:
- Печень говяжья — 250 г
- Творог — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 35 г
- Перец сладкий красный — 50 г
- Лук репчатый (0,5 шт)
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
- Йогурт (густой, натуральный) — 150 г
- Укроп (0,5 пучка)
- Петрушка (0,5 пучка)
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1208.6 ккал |
белки
112.6 г |
жиры
37.2 г |
углеводы
105.4 г |
| Порции | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Печеночные медальоны с творогом и перцем»:
-
Лук и перец мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
-
Печень мелко порубить (лучше, когда печень немного подморожена), добавить творог и яйца, перемешать.
-
С помощью кухонного комбайна и насадки для шинковки натереть сыр. ***У меня был полутвердый сыр, поэтому некоторые кусочки скатались в комочки, но это никак не повлияло на вкус медальонов.
-
Сыр добавить к основной массе, затем остуженные овощи, манку, муку, соль, смесь перцев, измельченный чеснок.
-
Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
-
Разогреть духовку до 180*С. Формочки для кексов смазать маслом, разложить массу толщиной в 1-1,5 см. ***Получается 12-15 штук в зависимости от диаметра формочек.
-
Выпекать около 25-30 минут до готовности.
-
Для соуса поместить зелень в кухонный комбайн, измельчить. Влить йогурт, посолить, поперчить,
-
Взбить еще несколько секунд.
-
Подавать медальоны с соусом.
Приятного аппетита! 
В приготовлении этого новогоднего блюда участвовал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который за несколько секунд натер сыр при помощи насадки для шинковки и приготовил зеленый соус с помощью ножа для измельчения. Не комбайн, а просто Вихрь!
В приготовлении этого новогоднего блюда участвовал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который за несколько секунд натер сыр при помощи насадки для шинковки и приготовил зеленый соус с помощью ножа для измельчения. Не комбайн, а просто Вихрь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2020 года Tanushechka-2017 #
Разрезик аппетитный такой
21 января 2020 года СкарлеттО # (автор рецепта)
14 декабря 2019 года Sea-green #
20 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Ирушенька #
4 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года julika1108 #
3 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Okoolina #
3 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года iren0511 #
3 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
3 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года мисс #
3 декабря 2019 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: