Вашему вниманию предлагается простой, вкусный и несложный салат из ароматной копченой рыбки, который порадует как домашних на обычном ужине, так и гостей за праздничным столом. А модификация его в порционную закуску поможет легко и быстро украсить стол и не оставит равнодушными никого - уйдет на ура.
Lisenochka79Поваренок 1 уровня
- 5 декабря 2019, 14:29
- 2022
Шпротный салат-закуска "Универсальный"
![Рецепт: Шпротный салат-закуска "Универсальный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/05/15/2625722_13255-710x550x.jpg "Рецепт: Шпротный салат-закуска "Универсальный"")
Ингредиенты для «Шпротный салат-закуска "Универсальный"»:
- Шпроты — 3 бан.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сухарики — 2 пач.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Помидор — 10 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2798.9 ккал |
белки
134.6 г |
жиры
212.5 г |
углеводы
88 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Шпротный салат-закуска "Универсальный"»:
-
Собираем все необходимое. Чистим лук, отвариваем яйцо.
Сухарики готовые, о них ниже, соль.
Помидорки моем (нужны для второго варианта рецепта)
Шпроты открываем, сливаем большую часть масла ( у меня масло не пропадает даром - заливаю им гречку или хлеб и кормлю своих кошечек - им сытный ужин) -
Яйца чистим и либо режем мелко, либо перетираем вилкой. Количество яиц варьируйте в зависимости от размера и своего вкуса. В среднем получается 5-7 штук.
-
Режем мелко лук, добавляем к яйцам, перемешиваем, попутно слегка перетирая.
-
Шпроты с остатками масла вытряхиваем в миску и так же перетираем тщательно вилкой.
-
Подсаливаем, добавляем майонез (сначала немного, потом по необходимости добавите), все тщательно перемешиваем до более менее однородной массы. Важно добавить нужное количество майонеза - с расчетом на сухарики.
даем постоять минут 10-15. -
Открываем наши сухарики. К ним определенные требования. Они должны быть некрупные, лучше квадратные, плотные, ржаные. Вкус не очень яркий (крайне не рекомендую рыбные вкусы). Я беру "Кириешки" со вкусом холодца и хрена, или сыра. Вы ориентируйтесь на свою продукцию.
Можно и самим делать, но у меня такие не получаются, поэтому предпочитаю промышленный вариант. -
Высыпаем в миску сухарики, перемешиваем, и снова оставляем постоять минут 20-30.
-
Перекладываем в тарелку для подачи. Украшаем по желанию зеленью, гранатовыми зернами, или чем захотите.
Салат готов, кушать подано. -
Но если вы хотите пойти дальше и получить вкусную и оригинальную закуску, то делаем так. Помидорки (крупные сливки или обычные не крупные) режем пополам, если попка ярко выражена - аккуратно отрезаем, у сливок можно оставить.
Из помидорок вычищаем мякоть, остаются плотные чашечки. -
Помидорки наполняем нашим салатом, сверху можно посыпать зеленью, сыром ( будет очень сытно), сыром с зеленью. Выкладываем на блюдо, оформляем, подаем к столу.
-
Мякоть от помидор тоже не пропадает - я беру еще два-три помидора, очищаю от шкурки, 6-7 зубков чеснока, все это отправляю в блендер, солю, перчу (по вкусу), перемалываю. Получившийся горлодер закрываю в баночку и использую как соус для гарнира ( в идеале - картошки) или как соус для бургеров и горячих бутербродов.
Или можете тут же подать на стол вместе с закуской - вряд ли после застолья что-то останется.
Приятного аппетита! -
.
-
.
-
.
Поскольку в салате присутствуют сухарики, со временем они размокают. Имейте это в виду, когда рассчитываете количество. Но, нужно сказать, что салат при этом хоть и меняет немного вкус, но менее вкусным не становится. Муж у меня всегда просит отложить мисочку на следующий день - ему очень нравится именно такой, постоявший, ничуть не меньше, а может и больше, чем свежеприготовленный.
В итоге мы получили три блюда, а если считать братьев меньших, то все четыре))
В итоге мы получили три блюда, а если считать братьев меньших, то все четыре))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
73 месяца назад antoninaladyka63 #
73 месяца назад Lisenochka79 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: