Здравствуйте, уважаемый автор
Приготовила по вашему рецепту, с некоторыми изменениями: взяла грудинку подкопченую, колбаски охотничьи, чернослив не добавляла (не любим). Ох, получилось очень вкусно, мой мужчина уплетал за обе щеки
Как зимнее блюдо - идеально! Благодарю за рецепт 🙏👌

Вариация на тему бигоса. Бигос вкуснее.

Хорошо живут братья-словаки : на 400г мясных продуктов - 400г капусты
Голубушка, ну что же Вы явно не указали количество порций?
Я когда просто, без рецепта , тушу капусту - никогда ее не завешиваю - ну, типа, сколько вошло в кастрюлю - столько и ладно. А тут завешала - и сердце мое екнуло "как хорошо, что мы встречаем Новый год без гостей, вдвоем с дедом, а то пришлось бы ехать на рынок за копченостями"

Если бы здесь не было картошки, то это бы был польский бигос

Prigotovila po Vashemy recepty. Vkysno-eto ne to slovo. Obaldenno. No delà bez kartoshki. Spasibo bol’shoe za recept.

"Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа", пишете Вы. Но это грибы высушенные в Словакии достаточно замочить на 2 часа. Ведь словаки сушат грибы разрезав их на тонкие пластинки и разложив на тканевые или бумажные полотенца. После такой сушки грибы, обычно, приобретают слегка кремовый цвет. Они гибкие, не ломкие. И очень гигроскопичные, что обусловливает необходимость их хранения в герметичной посуде.
У нас же принято сушить грибы целиком, поместив их очень близко к источникам тепла. После такой сушки они становятся похожими на черствые сухари - твердые и весьма потемневшие. Для размачивания которых порой и ночи не хватит.

"Воду с грибов слить и добавить к бульону." По построению предложения , вода от замочки грибов добавляется в бульон????Или .....

Рецепт мне понравился, обязательно буду готовить, единственное что меня смущает это присутствие картофеля, попробую с ним и без него (подгоню под себя). Спасибо.

наша капустная солянка только с черносливом , а остальное все то же самое

наверное очень вкусное блюдо, обязательно приготовлю. Спасибо.

Встречали новый 1997 год в Словакии. Отель в Бардеевых купелях. И на праздничные столы торжественно вносили в супницах эту капустницу как основное блюдо. Все наши изрядно удивились )) правда, потом, когда увидели, как пили словаки, восхитились народной мудростью. Спасибо за рецепт, напомнили юность.

Ириша, шикарное блюдо! Очень аппетитно!

Ириша, ну очень интересный и заманчивый рецепт. Обязательно приготовлю такое блюдо. Спасибо.

Нет слов, как все подобрано в этом рецепте, вкус бесподобный наверное
Попробовать надо обязательно!

Прекрасное, насыщенное вкусами и ароматами блюдо!

Замечательное национальное блюдо, очень аппетитно