Мясные рулеты всегда на столе желанная закуска. Близятся праздники и мы будем их готовить. У меня рулет с несложной овощной начинкой. Овощи и маринованный огурчик делают рулет пикантым, сочным и богатым на вкус, наличие свеклы - привлекающим внимание, красивым и аппетитным. Я готовила несколько рулетов с разными начинками и этот, со свеклой, съели самым первым.
UNUПоваренок 5 уровня
- 27 декабря 2019, 23:27
- 2924
Мясной закусочный рулет с овощами
Ингредиенты для «Мясной закусочный рулет с овощами»:
- Свинина (мякоть без костей) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Свекла — 0,5 шт
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Огурец маринованный (ТМ ЕКО) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Горчица (с зернами) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1877.2 ккал |
белки
94.6 г |
жиры
150.3 г |
углеводы
42.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.8 ккал |
белки 9 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Мясной закусочный рулет с овощами»:
-
Сначала приготовить овощную начинку. Для этого лук и чеснок мелко нарезать, а морковь, свеклу натереть на терке. Обжарить все до мягкости, в конце добавить ложку томатного соуса. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Оставить остывать.
Свинину нарезать тонкими пластинами, равными желаемому количеству рулетиков.
Пласт мяса хорошо отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. -
Для пикантости и яркого вкуса в начинку еще положим маринованныйе огурчики ТМ ЕКО. Нарезать их соломкой.
-
На мясо распределить овощную начинку. С одного края положить соломку из маринованного огурца ТМ ЕКО.
-
Аккуратно свернуть рулетом. Край закрепить зубочистками. Положить рулеты на противень и отправить запекатьсся в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Перед запеканием полить растительным маслом.
Ориентируйтесь на свою духовку и на размеры рулетиков. У меня они небольшие.
Когда они горячие смазать сверху горчицей с зернами.
-
Я готовлю такие рулеты как холодную закуску. Поэтому когда они остынут, я кладу их в контейнер и сверху ставлю небольшой груз, чтобы они стали поплотней. Оставляю в холодильнике. На следующий день вытащить зубочистки и нарезать кусочками.
Конечно, можно подать их и горячими к пюре или рису.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2020 года o bryzgalina66 #
Получается вкусно и приятно глазу в разрезе. 😋😋👍👍
Добавлю только, что огурчики
"одевала" в плавленый сыр пластинками, а в части рулетиков заменила огурцы на клюкву и, должна сказать, это тоже ооочень понравилось!
Большое спасибо автору рецепта и всех благ!👌👌👌🥰
Сожалею, что без фото
24 июля 2020 года UNU # (автор рецепта)
21 июля 2020 года olgameduza #
[+5]Натолкнулась на ваш рецепт случайно и тут же решила приготовить. У меня было 1.2 кг карбоната, из которого у меня получилось 14 ломтиков шириной чуть более 1 см. Я их отбила до толщины 0.5 см. Морковь и свеклу решила не смешивать, чтобы было побольше разноцветных слоев, специи также по вкусу нашей семьи.
Хочу сказать, что получилось невероятно эффектное блюдо! Домашние после дегустации с опаской спросили: “у тебя там какое-то варенье?”. Настолько необычно выглядело образовавшееся желе.
Уважаемые поварята, готовьте. Для нас это оказалось, все-таки, горячее мясное блюдо.
21 июля 2020 года UNU # (автор рецепта)
19 января 2020 года nelliundco #
20 января 2020 года UNU # (автор рецепта)
17 января 2020 года Sea-green #
17 января 2020 года UNU # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года wise1288 #
28 декабря 2019 года ИРепка #
28 декабря 2019 года мисс #
28 декабря 2019 года UNU # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Демоника #
28 декабря 2019 года UNU # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года Ирушенька #
28 декабря 2019 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: