Новогоднее пряное печенье с имбирём, корицей, мускатным орехом и кардамоном на сливочном масле и желтках. Тает во рту, рассыпчатое и ароматное!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 28 декабря 2019, 14:31
- 1781
Пряное рассыпчатое печенье
Ингредиенты для «Пряное рассыпчатое печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (82,5 %) — 75 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Смесь специй (у меня готовая пряная смесь: кардамон, имбирь, мускатный орех и корица) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (присыпать готовое печенье)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1347.6 ккал |
белки
25.3 г |
жиры
84.5 г |
углеводы
170.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Пряное рассыпчатое печенье»:
-
В посуду просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Масло сливочное нарезаем мелко прямо в посуду с мукой. Добавляем пряную смесь. Если таковой нет, то её можно собрать из ингредиентов, которые я указала. Руками растираем всё в крошку. Желтки отделяем от белков у яиц и добавляем в масляную крошку. Лопаточкой силиконовой я собрала тесто, а потом скатала его в шар руками. Тесто замечательное, к рукам не пристаёт.
-
Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Достаём тесто. Отрываем от него кусочки и скатываем в шарики D-4,5-5 см примерно. У меня получилось 8 шариков.
-
Я буду укладывать тесто на антипригарную форму. Можно уложить его на пекарский коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем шарики с расстоянием друг от друга на форму, немного их приплюснув сверху. Я ножом сверху сделала надсечки в виде снежинок. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Мне этого времени хватило для моей духовки. Ориентируйтесь на свою. Вынимаем из духовки, даём остыть и перекладываем печенье для подачи, присыпав, полностью остывшие, сахарной пудрой.
-
Подаём к чаю!
-
Печенье хрупкое, рассыпчатое, тает во рту. Вот такой разлом!
-
Вид поближе!
С наступающим Новым Годом! Здоровья! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2019 года Wera13 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года wise1288 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года ma-ma sveta #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года ma-ma sveta #
29 декабря 2019 года мисс #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Ирушенька #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года МурКатеринка #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Silverina1 #
28 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года nadin0930 #
28 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Гали-28 #
28 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
28 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
28 декабря 2019 года mawyxa-2018 #
28 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: