Куриная грудка, замаринованная в домашнем майонезе на фасолевой жидкости, грузинском томатном соусе с чесноком и большим количеством лука с добавлением горчицы. Сочная и вкусная только что из духовки, тёплая и остывшая! Отличное блюдо для новогоднего праздничного стола.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 декабря 2019, 15:28
- 4874
Запечённая куриная грудка "Закусочная"
Ингредиенты для «Запечённая куриная грудка "Закусочная"»:
- Грудка куриная (от целой курицы на кости ~ 700 г) — 1 шт
- Майонез (домашний на фасолевой жидкости или магазинный) — 3 ст. л.
- Соус (грузинский томатный) — 2 ст. л.
- Горчица (столовая) — 2 ч. л.
- Лук репчатый (очень крупная луковица или 2 шт среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Укроп (для подачи)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.1 ккал |
белки
78.6 г |
жиры
40.5 г |
углеводы
35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 14 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Запечённая куриная грудка "Закусочная"»:
-
Для подачи на праздничный стол грудку я не покупаю отдельно без курицы. Я всегда покупаю целую крупную курицу и отрезаю её вместе с костью. Запекать я её тоже буду на кости. Я думаю, что грудка получается сочней. Отрезала грудку вместе с захватом кости, кожу не снимала. Помыла, обсушила, натёрла солью немного со всех сторон. Выложила в посуду, добавила лук, порезанный полу-кольцами (много лука) и чеснок, порезанный пластинками. Положила домашний майонез без яиц на фасолевой жидкости, горчицу и грузинский соус. Ссылку на домашний майонез я дам ниже и вы посмотрите его рецепт. Я давно пользуюсь этим майонезом и рецепт мной был взят на этом сайте. Если у вас нет готового грузинского соуса, то его можно сделать самим. Основа соуса - томатная паста. Она разводится кипяченой водой, в нее добавляется мелко порубленная кинза, специи, соль, аджика, можно добавить лук, по желанию - уксус. Равномерно всю грудку обмазала, лук поместила под неё. Накрыла крышкой и поставила в холодильник на ночь. Можно грудку замариновать часа на 2, но лучше на ночь.
-
Утром вынула грудку. Взяла глиняную форму. Лук с чесноком и остатками маринада выложила на низ формы, сверху-грудку. Поставила в духовку на 40 минут, выставив температуру 180 С. Через 30 минут я попробовала грудку на готовность, проколов её вилкой. Грудка выделила много сока + ещё майонез и томатный соус. Лук с чесноком в этом соке томился. Такой аромат. В принципе грудка уже была готова, но я её подержала ещё 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, не пересушите грудку.
-
Готова! Вот такая красота!
-
Подаём горячей, тёплой или остывшей. Всякая вкусна! Я переложила из формы на блюдо лук вместе с небольшим количеством оставшегося сока и на него положила грудку. Присыпала мелко порубленным укропом.
-
Нарезаем грудку. Вот такой разрез у неё.
-
Разрез поближе. Сочная, ароматная, вкусная и просто празднично-новогодняя!
Ссылка на постный майонез на фасолевой жидкости здесь:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/124020/
Конечно майонез можно взять и магазинный, но я вам советую сделать его самим по этой ссылке, получается просто замечательный майонез! Грудка с ним просто восхитительная!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/124020/
Конечно майонез можно взять и магазинный, но я вам советую сделать его самим по этой ссылке, получается просто замечательный майонез! Грудка с ним просто восхитительная!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2023 года СкарлеттО #
31 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
2 января 2020 года Демурия #
2 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
30 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Таня-кофеманка #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года Таня-кофеманка #
29 декабря 2019 года natapit #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года natapit #
29 декабря 2019 года Гали-28 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Гали-28 #
29 декабря 2019 года Демоника #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года nelliundco #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года nelliundco #
29 декабря 2019 года Silverina1 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года wise1288 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Wera13 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года ma-ma sveta #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года inna_2107 #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: