• 12 декабря 2008, 10:57
  • 223144

Воздушные рогалики с вишней

Рецепт: Воздушные рогалики с вишней

Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Воздушные рогалики с вишней»:


Рецепт «Воздушные рогалики с вишней»:

Сразу хочу предупредить, так как семья у нас небольшая и я вечно худеющая, то сейчас я делаю рогалики из половины всех предложенных ингредиентов. Дрожи раскрошить и залить теплой водой или молоком, добавить 1 ч. л. сахара поставить в теплое место минут на 20, пока не получится пенная шапочка

Вишню откинуть на сито, чтоб стекла жидкость, муку растереть с маргарином в крошку.

Вливаем в крошку дрожжи и сметану и замешиваем тесто. Даем ему минут 15 отдохнуть.

Тесто разделить на 4 части

Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, разрезаем на 8 треугольников, кладем начинку на широкую часть и защипываем ее таким образом, чтоб не потекла вишня.

Вот такие рогалики должны получиться

Подготовить две тарелочки: одна со взбитым яйцом, другая - с сахаром, смешанным с ванилью.

Каждый рогалик макаем сначала в яйцо, а потом в сахар и выкладываем на противень. Из всех вышеуказанных ингредиентов получится 2 противня рогаликов. Выпекаем до готовности, у меня уходит на выпечку минут 20.

И вот наши рогалики на столе.

Получаются очень нежные, сочные. Надо было готовить все-таки целую порцию, а то к вечеру осталось всего 5 штучек.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные рогалики с вишней
Описание: Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Воздушные рогалики с вишней» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
спасибо за потрясающий рецепт. Я готовила из половины ингредиентов (потом сильно пожалела об этом) и у меня получилось 32 рогалика. Муж за один присест съел половину В качестве начинки я использовала яблочное повидло. Тесто получилось очень нежное. Еще раз спасибо
очень приятно, что мои рогалики до сих пор пользуются популярностью. Готовьте на здоровье!
Просто супер рогалики....делала по схожему рецепту.....но без дрожжей.....но этот рецепт просто находка...тесто нежнейшее....сверху хрустящая корочка, очень вкусная из яичка и сахара.....просто чудо!!!!Спасибо за рецепт!!!...Хотела сфотографировать....но не успела......ушли просто в лёт....в селующий раз обезательно выставлю фото...
Рада, что и Вам понравились эти рогалики. Готовьте на здоровье!
Шикаршые рогалики. ОГРОМНОЕ СПАСИБО Вам от моего мужа. Очень вкусные.Делала часть с повидлом и часть с шоколадом.
Спасибо!!
Рогалики действительно очень вкусные!!!! Готовила давно ,а сейчас решила еще раз приготовить и прочитала в комментариях о |||молоке|||.Куда его добавлять в рецепте не нашла,может я что-то не так делала? Но помню что рогалики НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
В молоке нужно расстворить дрожжи, его надо немного 50-80 мл. Можно использовать и воду, но я не пробовала.
Спасибо!
Удалено создателем комментария
Спасибо!
Спасибо за рецепт ! Первый раз в жизни делала рогалики, получились не такие красивые как у Вас, но вкус от этого никак не пострадал! Очень вкусно ! Я делала с яблочным вареньем. Фото добавила.
Извиняюсь за запоздалый ответ, почему-то не получала уведомлений о новых сообщениях. Хочу поблагодарить Вас за доверие к моему рецепту и за добавленое фото. Я очень рада, что рогалики Вам понравились!
Спасибо за рецепт ! Первый раз в жизни делала рогалики, получились не такие красивые как у Вас, но вкус от этого никак не пострадал! Очень вкусно ! Я делала с яблочным вареньем. Фото добавила.
Спасибо за рецепт ! Первый раз в жизни делала рогалики, получились не такие красивые как у Вас, но вкус от этого никак не пострадал! Очень вкусно ! Я делала с яблочным вареньем. Фото добавила.
спасибо
А сколько молоко дабавлять?
обалденные рогалики! завтра попробую сварганить)) вдруг у меня наконец-таки намечается дружба с выпечкой)
вкусно
Красота и вкуснота.++++++++
красивые картинки
В процессе уничтожения четвёртого рогалика созрел вопрос: не доводилось ли Вам оставлять готовое тесто на ночь в холодильнике? Мне так гораздо удобнее, утром можно сразу приступать к раскатыванию. А вообще, это сказка, а не тесто, очень нежное, воздушное. Думаю, если добавить сахар, можно готовить трубочки без начинки. О, придумала! Надо на маёвку приготовить круассанчики с шоколадом. Короче, я тут вся в кулинарных мыслях.
Уже попробовала. Очень вкусно. Просто чудное тесто, не прилипает при раскатывании, а склеивается отлично, не вытекло ни капли начинки. Спасибо за рецепт.
Скажите, а с другими начинками Вы их делали? Домашние больше уважают джем с орехами, хочу попробовать.
о4ень вкусно ++++++++++++++++++++++++
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки