Очень нежный творожный слой с яблочной кислинкой на несладкой миндальной основе - прекрасный десерт в любой день, а в праздник - тем более! Сочетание разных текстур и вкусов позволит насладиться этим чизкейком после сытных угощений. Этим юбилейным рецептом (трехсотым!) на сайте и десятым в специальном проекте "Новогодний марафон рецептов" с GALAXY, я поздравляю всех с наступившим Новым годом и Рождеством! Пусть в ваших домах всегда будет тепло и уютно, царит мир и любовь! Забота и поддержка всегда помогают тем, кто в этом нуждается! Пусть будет много смеха и добра! И обязательно всегда будет вкусно за столом!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 8 января 2020, 11:40
- 1875
Чизкейк с облепихой и яблоком
Ингредиенты для «Чизкейк с облепихой и яблоком»:
Основа
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Миндаль (измельчить или мука) — 90 г
- Масло сливочное (мягкое) — 110 г
- Желток яичный — 2 шт
Творожный слой
- Яблоко (печеное, мякоть) — 320 г
- Творог (9%) — 400 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (домашняя) — 50 г
Желе
- Пюре ягодное (облепиха) — 200 г
- Сахар — 60 г
- Желатин (листовой) — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3626.4 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
185.8 г |
углеводы
404.3 г |
| Порции | |||
| ккал 302.2 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 33.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Чизкейк с облепихой и яблоком»:
-
Равномерно перемешать все компоненты для основы чизкейка. Можно это сделать с помощью ручного миксера и на низких оборотах или просто руками.
-
Выложить форму (диаметр 18 см) тестом на лист бумаги для выпечки, наколоть.
Запечь при температуре 180 градусов 15 минут. Остудить. -
Приготовить творожное наполнение. Это очень просто, если ваш комбайн с функцией "блендер", может вместить всю массу для начинки сразу и хорошо смешать. Комбайн GALAXY GL2300 это может! Остается сложить все продукты в чашу и хорошо перемешать.
-
Чизкейк выпекать на водяной бане. Для этого поместить форму с десертом в емкость, наполненную водой. Если ваша форма разъемная, как у меня, то ее нужно обернуть фольгой.
-
Выпекать до характерного состояния: края схватываются, а серединка еще немного подрагивает. У меня ушло около 1 ч 30 минут при 140 градусах.
-
Пока выпекается чизкейк, можно приготовить облепиховое желе: пюре смешать с сахаром, немного поварить, чтобы сахар разошелся. Слегка остудить и ввести листовой желатин, который нужно предварительно замочить в холодной воде.
На остывший чизкейк вылить желе, дать ему постоять при комнатной температуре и затем отправить в холодильник для полного застывания.
Большие чизкейки очень удобно готовить, когда всю творожную массу и другие компоненты можно равномерно смешать в комбайне, как, например, это есть у
GALAXY GL2300
Удобно готовить этот десерт накануне его употребления, чтобы он ночь провел в холоде для стабилизации.
GALAXY GL2300
Удобно готовить этот десерт накануне его употребления, чтобы он ночь провел в холоде для стабилизации.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2020 года Kuss #
8 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
Да, кстати, давно хочу попробовать это сочетание. Вот, даже чувствую его... Но: то облепиха есть, манго спелый не найду, то манго есть - облепиху не сыщешь. Сейчас лежит пачка замороженной. Буду искать манго спелый.
8 января 2020 года Kuss #
8 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
8 января 2020 года yanasblog #
Скажите, пожалуйста, куда/в какой момент Вы манго собираетесь добавить, в творожную начинку перед выпечкой или в облепиховое желе?
8 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
Если я верно поняла Наташу (Kuss), то предлагается сделать пюре для желе из смеси манго и облепихи.
А в творог можете добавить пюре тыквы, которое еще и оттенок придаст. Будет все такое солнечное!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: