Чтобы украсить праздничное чаепитие, предлагаю приготовить вот такое вкусное печенье. Оно украсит ваш стол и создаст уют в вашем доме.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 19 января 2020, 12:08
- 30040
Печенье "Грибочки"
Ингредиенты для «Печенье "Грибочки"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Для декора
- Шоколад темный — 100 г
- Шоколад белый — 30 г
- Белок яичный (белок мелкого яйца) — 1 шт
- Сахарная пудра (возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше) — 180 г
- Мак — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4660.3 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
163 г |
углеводы
756.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 382 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 62 г |
Рецепт «Печенье "Грибочки"»:
-
В миску положить сливочное масло комнатной температуры (100 гр), добавить сахар (180 гр)
-
Далее добавить сметану (100 гр).
Смесь хорошо вымешать. -
Добавить яйцо (1 шт.)
-
В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты, предназначенные для теста: муку (400 гр), соль (1 щеп.), ванильный сахар (1 пак.), разрыхлитель (1 ч. ложка). Смесь перемешать.
Соединить масляно- яичную смесь и смесь сухих ингредиентов. Замесить мягкое пластичное тесто. -
Тесто разделить на четыре части и убрать в холод на 1-1,5 часа.
В дальнейшем с холодным тестом будет удобнее работать. -
Одну часть теста скатать в жгут, разделить на равные части.
Каждую часть скатать в шар, затем, постепенно, вытягивая шар, сформировать из него конус. -
Из второй части теста сформовать шарики, в которых при помощи кондитерской насадки для крема сделать углубления. Если у вас нет такой насадки, можно углубления в шляпках сделать при помощи чайной ложки или инструментов для карвинга, или других подходящих инстументов.
-
...
-
Ножки будущих грибочков выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или бумагой для выпечки.
Противень отправить в разогретую до 180-190*С духовку для выпекания. -
Аналогично поступить со шляпками будущих грибочков.
-
Выпекать ножки и шляпки до золотистого цвета.
-
...
-
Вот так будут выглядеть заготовки для грибов после выпекания.
-
...
-
В миску влить яичный белок (1 шт.), добавить сахарную пудру. Смесь хорошо вымешать до полного растворения сахарной пудры.
Смесь должна иметь густую вязкую консистенцию. -
При помощи кондитерского мешка выпустить некоторое количесво сахарной глазури в углубления шляпок. Соединить, слегка нажимая, ножки грибочков и шляпки.
-
Остатками сахарной глазури покрыть ножки грибов, затем присыпать маком.
Оставить на просушку. -
Темный (100 гр) и белый шоколад (30 гр) растопить на водяной бане.
Покрыть растопленным шоколадом шляпки грибов.
В качестве декора, по- желанию, можно приготовить из сахарной мастики листочки и цветы для декорирования грибочков. Такой вариант возможен, если вы захотите их приготовить в качестве подарка. -
Печенье "Грибочки" готовы.
Приятного чаепития и с праздником Крещения Господня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2020 года gorschkovaov #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года Галина Митрохина #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года lamer #
19 января 2020 года pjr77 #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года Tanushechka-2017 #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года mawyxa-2018 #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года tatabilga-2015 #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года наташа лучко #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2020 года Tatanj #
20 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: