Предлагаю ещё пару вариантов корейских пирожков на пару. Одни и те же продукты в начинке, но разные по приготовлению, соответственно и вкус другой. Заранее приготовьте пару острых корейских салатов, с ними пигоди намного вкуснее. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 7 февраля 2020, 0:02
- 26461
Пирожки на пару "Пигоди"
Ингредиенты для «Пирожки на пару "Пигоди"»:
Тесто.
- Мука пшеничная / Мука — 460 г
- Крахмал (кукурузный) — 60 г
- Вода — 300 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи (с горкой, сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка №1.
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Свинина — 100 г
- Говядина — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Начинка №2.
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Свинина — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кориандр (1/2 ч.л.) — по вкусу
Дополнительно.
- Масло сливочное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3327.2 ккал |
белки
118.9 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
468.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Пирожки на пару "Пигоди"»:
-
Приготовить начинку №1.
Капусту нашинковать тонко, оба вида мяса и лук нарезать мелко. -
На растительном масле обжарить лук, затем мясо, посолить.
Добавить капусту, влить соевый соус, жарить на медленном огне,
до готовности. -
Приготовить начинку №2.
Капусту, лук и резаное мясо измельчить блендером. -
Обе начинки заправить молотым чесноком и черным перцем,
молотым кориандром, довести на соль по вкусу.
Убрать в прохладное место. -
Готовим тесто.
Для этого в тёплой воде смешать сахар, дрожжи.
Добавить муку, крахмал и соль, перемешать. -
Добавить растительное масло и вымесить эластичное, мягкое тесто.
Миску смазать растительным маслом, положить колобок теста в неё,
накрыть и убрать на 45 минут в тёплое место. -
Через 45 минут тесто обмять, и оставить ещё на 30 минут.
-
Затем тесто разделить на 10 одинаковых частей, по 87 г..
Подкатать в колобки, прикрыть и оставить на 10 минут. -
Начинаем формовать.
Колобок раскатать, 12 - 14 см., на него положить 2 ст. л. начинки №1. -
Так же поступить и с начинкой №2.
-
Защепить сверху и сформовать таким образом все заготовки.
Выложить на льняное полотенце и накрыть плёнкой, на 5-10 минут. -
Поддоны пароварки смазать сливочным маслом,
на них выложить заготовки. -
Парить 30-40 минут.
-
Подать горячими с острыми салатами, соевым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Очень вкусное и полезное тесто на пару.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Очень вкусное и полезное тесто на пару.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2020 года nadin0930 #
Как же день прожить!
С утра такую вкусняшку
насмотреться и уйти!!!
Люда, обожаю!!!!
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 февраля 2020 года мисс #
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
, О, в их исполнении они замечательные, вкусные и очень красивые.
7 февраля 2020 года Ирушенька #
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 февраля 2020 года Tanushechka-2017 #
Очень аппетитно
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 февраля 2020 года wowan5 #
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Ты , должно быть, знакома с ними - в Казахстане они популярны.
7 февраля 2020 года wowan5 #
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 февраля 2020 года wowan5 #
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 февраля 2020 года 19820318 #
7 февраля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: