• 7 февраля 2020, 21:32
  • 16110

Закусочные рулеты из сельди

Рецепт: Закусочные рулеты из сельди

Рулет из сельди – это весьма популярная и любимая закуска. Существует множество ее вариантов, один из которых я вам предлагаю приготовить. Рецепт мне встретился где-то на просторах интернета, он приглянулся простотой приготовления и доступностью продуктов. После небольших усовершенствований результат порадовал пикантным ярким вкусом.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Ингредиенты для «Закусочные рулеты из сельди»:

Для рулетов

Для маринада

Для соуса

Для подачи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3655.5 ккал
белки
158.2 г
жиры
170.4 г
углеводы
362.1 г
100 г блюда
ккал
191.4 ккал
белки
8.3 г
жиры
8.9 г
углеводы
19 г


Рецепт «Закусочные рулеты из сельди»:

Приготовим необходимые продукты.

Сначала замаринуем лук. Лук можно брать любой, но лучше смотрится красный. Одну небольшую луковицу нарежем тонкими четвертькольцами и зальем маринадом: смешаем лимонный сок (или уксус), сахар и немного молотого перца (перец по желанию). С уксусом лук будет острее.

Очистим сельдь и снимем два филе. На каждом филе, со стороны хребта, очень аккуратно делаем надрезы, раскрывая филе как книжку. Постараемся, чтобы сельдь не порвалась. Каждый раскрытый кусочек сельди выложим на пищевую пленку. Вместо пленки я использовала обычные полиэтиленовые пакеты.

Соленые огурцы нарежем небольшими тонкими брусочками.

Каждое филе смажем слоем мягкого сыра (у меня творожный с соусом тар-тар) и сверху выложим замаринованный лук. Предварительно лук надо вынуть из маринада на бумажное полотенце и слегка промокнуть.

Лук слегка посыпать молотым перцем, сверху выложить соленые огурцы и мелко нарезанный укроп. Несколько веточек укропа отложите для украшения.

С помощью пищевой пленки плотно сворачиваем филе в виде рулета и убираем в холодильник на 2 - 4 часа. Это нужно для того, чтобы рулет уплотнился и не рассыпался при разрезании.

По истечении указанного времени, рулет освобождаем от пленки и разрезаем на кусочки толщиной приблизительно 2-3 см. Выкладываем их на ломтики черного хлеба, поливаем соусом и украшаем укропом.
Приготовление соуса я не сфотографировала, но здесь все очень просто: смешиваем горчицу с растительным маслом и лимонным соком. Эффектно смотрится в этом соусе горчица с зернами.
Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные рулеты из сельди
Рецепт: Закусочные рулеты из сельди

Рулет из сельди – это весьма популярная и любимая закуска. Существует множество ее вариантов, один из которых я вам предлагаю приготовить. Рецепт мне встретился где-то на просторах интернета, он приглянулся простотой приготовления и доступностью продуктов. После небольших усовершенствований результат порадовал пикантным ярким вкусом.

Ингредиенты для «Закусочные рулеты из сельди»:

Фотографии «Закусочные рулеты из сельди» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт!!!несмотря на кажущуюся сложность в принципе всё достаточно неплохо получилось. В след.раз огурцы помельче попробую порезать!гости закуску оценили!!!
Светлана, спасибо за такой аппетитный фотоотчет! Замечательные получились рулетики! Я рада, что они понравились
Оболденная подача!Какая красота!Неужели так творожный сыр может закрепить форму при нарезке! У меня рулеты из селёдки никогда не получались,разваливались,хоть и обматывала в плёнку.Теперь попробую этот вариант! Спасибо
Владочка, спасибо за интерес к рецепту Рулет разрезался довольно легко, но пришлось найти самый острый и тонкий нож, а кусочки сделать пошире... думаю, что и сыр свое дело сделал
Спасибо за дельные советы нарезки.
Ответ для vlada ta
чтобы красиво разрезать, положите в морозилку, а потом как чуть разморозится сразу режьте., я делаю без сыра, можно и из скумбрии
Спасибо .
Сегодня приготовила такую закуску. Выглядит очень аппетитно! А уж пахнет!!! Были небольшие сложности с разрезанием филе вдоль. Получились разрывы, но думаю, что в рулете их не будет видно. Завтра приготовлю соус и будем пробовать, а пока пусть полежит, уплотнится как следует.
Небольшие прорехи - не страшно! Вкус от этого не пострадает Желаю Вам удачной дегустации
Сегодня попробовали. Гости оценили закуску на 5 +. Это действительно ОЧЕНЬ вкусно. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете. Спасибо огромное за такую Вкусную, простую в приготовлении закуску.
На здоровье! Я рада, что Вам понравился рецепт
А селедка какая берется, соленая или...?
Конечно, соленая: копченая развалится, а сырую ведь есть не будете
Спасибо
Большое спасибо за рецепт: несложно, эффектно, а уж вкусно, без сомнений: сочетание продуктов беспроигрышное! Забираю в копилку, будем готовить!
На здоровье спасибо Вам за добрые слова
Спасибо вам и самого доброго и светлого вам и вашим близким!
Я не поняла, как скручивать. Вдоль, как рыба идёт или поперёк, по ширине филе?
Скручивайте вдоль длинной стороны, вдоль хребта. На последнем пошаговом фото видно, как был скручен рулет
Инна очень красивая закуска, сделаю внуку на ДР
Попробуйте, думаю, что не пожалеете. Рулеты получаются пикантные, островатые, а горчичный соус отлично дополняет селедку.
спасибо за рецепт, я так со скумбрией делаю, а теперь над селедочкой по изгаляемся, попробую вместо лука свеклу в терку , положить, а селедку можно чуть отбить, что бы рулет роненький был
Какая эффектная закуска!
Спасибо! Любителям селедки рекомендую
А косточек мелких не остаётся? Особенно в районе хвоста?
Зависит от того, как почистите. В крайнем случае, хвост можно отрезать
Отличная закуска,Инночка!
Нарядная,праздничная подача,благодарю за рецепт!
Спасибо, дорогая! Я рада, что тебе рецепт приглянулся
Красиво, аппетитно, вкусно
Спасибо!! Селедку с черным хлебом мы любим-м-м
Очень аппетитный рулет!
Спасибо, Любочка! Мне приятно, что Вы заметили рецепт
Замечательная закуска! Выглядит аппетитно и красиво!
Спасибо!
Чудесная закуска и смотрится отлично!!!
Спасибо! Я старалась
Вкусный и красивый рулет !!! Инночка, замечательная закуска!
И в пир, и в мир - везде хороша !!!
Спасибо, Танечка! Благодарю за интерес к рецепту и за добрые слова
Ох, какой рулет!
И кусочки рулета так красиво смотрятся на хлебе!
Праздничная подача
Благодарю за добрые слова!
Прелесть!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2353 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки