• 13 декабря 2008, 21:14
  • 16503

Пирог под прессом

Рецепт: Пирог под прессом

Дорогие Поварята! Такой пирог я пекла очень много раз. Он всегда и всем очень нравился. Во многих домах всегда найдется смородина или что-то еще, что можно использовать для такого пирога. На сайте пирога под прессом я не нашла.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог под прессом»:



Рецепт «Пирог под прессом»:

Быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник не менее, чем на 30 минут. Муки надо положить столько, чтобы тесто было мягким, но не липло к рукам. Разделить тесто на 3 части.

В этот раз, в первый раз в жизни, использую бумагу для выпечки. Не могу передать, как мне понравилось. Раскатывала на доске, покрытой бумагой, потом очень легко перекладывала на противень. Пекла без смазывания противня маслом. Снимала готовый, выпеченный корж, очень легко. Но, продолжаю. Раскатала каждую часть. Толщина менее 0,5 см. Наколоть корж перед выпечкой.

Выпекать при 180 минут 12-15 до золотистого цвета.
Только что вынутый корж обрезать по шаблону. Лишние кусочки отложить в сторону.

Для прослойки пирога я использовала смородину, протертую с сахаром. Намазывала коржи в теплом виде, чтобы варенье лучше пропитало коржи

...

Смазать поочередно все коржи. Верх пирога поверх варенья густо посыпать крошками. Раньше, чтобы не пачкать мясорубку, я толкла кусочки толкушкой. Как же это было неудобно. А теперь, засыпала в блендер, нажала на кнопку – бац, через 10 секунд отличные крошки. У меня крошек получилось много, использую их для выпечки печенья с семечками (от Ladushka).

Дальше начинается самое интересное. Сверху кладем бумагу для выпечки, затем разделочную доску, на которую помещаем груз. Я не нашла ничего лучшего, чем гантели. Я смотрела на них и думала, лучше бы занималась зарядкой, а не пироги пекла. Но пирожка-то хочется. Тем более, что жира в нем мало. Ягоды протертые тоже можно съесть. Так вот, оставляем конструкцию на несколько часов, чтобы коржи лучше пропитались. Жалко, но с вареньицем я пожмотничала, боялась, что все стечет. Раньше все почти было фиолетовым от смородины.

...

Пирог получается отличным, готовить просто, немного побаловать себя и близких иногда необходимо. Может кому-то мой рецепт понравится?! Буду очень рада.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог под прессом
Описание: Дорогие Поварята! Такой пирог я пекла очень много раз. Он всегда и всем очень нравился. Во многих домах всегда найдется смородина или что-то еще, что можно использовать для такого пирога. На сайте пирога под прессом я не нашла.


Фотографии «Пирог под прессом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какая прелесть! Беру себе!
Спасибочки! Надеюсь, понравится, если испечете.
Светланочка, пирожок просто сводит с ума, так хочется кусочек!!!!! ++++++
Надюшка! Спасибо за добрые слова, но до ваших с девочками рецептов мне ой, как далеко. Он же простой и не очень красивый. Может, кому-то пригодится рецепт.
Да ладно, брось! Пирог отменный!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки