• 25 марта 2020, 10:53
  • 1223

Суп из цветной капусты с нутом

Рецепт: Суп из цветной капусты с нутом

Нежный крем-суп из цветной капусты с пикантным нутом. Постный рецепт.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп из цветной капусты с нутом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2196.5 ккал
белки
154.7 г
жиры
94.7 г
углеводы
188.7 г
Порции
ккал
732.2 ккал
белки
51.6 г
жиры
31.6 г
углеводы
62.9 г
100 г блюда
ккал
95.1 ккал
белки
6.7 г
жиры
4.1 г
углеводы
8.2 г


Рецепт «Суп из цветной капусты с нутом»:

Для начала нужно подготовить нут и цветную капусту.
Уже отваренный или консервированный нут приправить солью, куркумой, порошком карри, молотым кориандром и чесночным порошком. Перемешать, выложить на противень и подсушить в духовке при 200С в течение 15 минут.
Цветную капусту разобрать на соцветия, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и тоже отправить в духовку примерно на 20 минут (200С). Когда капуста почти готова, начинаем резать лук и чеснок.
В кастрюлю налить немного оливкового масла, слегка обжарить лук с чесноком, посолить, добавить щепотку острого перца.
Влить кокосовое молоко и овощной бульон. Положить запеченную цветную капусту и варить примерно 10 минут.
Готовый суп пюрировать в блендере.
Подавать, посыпав запеченным нутом и зеленью. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из цветной капусты с нутом
Рецепт: Суп из цветной капусты с нутом

Нежный крем-суп из цветной капусты с пикантным нутом. Постный рецепт.

Ингредиенты для «Суп из цветной капусты с нутом»:

Фотографии «Суп из цветной капусты с нутом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Хотела ещё добавить, что из 100 г сухого нута получается 240 г размоченного нута, которые после варки превращаются в 260 г нута (вдруг кому-то будет полезно).
Рецепт очень хорош, суп замечательный - пряный, лёгкий, сытный, с нежным вкусом (очень люблю цветную капусту). Делала на сливках. Спасибо за возможность побаловать себя и семью полезной и вкусной пищей.
Спасибо! Ваш суп замечательный, очень приятного цвета.
Ивелина! Для меня принципиально новая идея приготовления супа. Прекрасное решение - ароматно
Светланочка, спасибо большое! Ваш сегодняшний салат - шедевр, я считаю!
кокосовое молоко сильно влияет на вкус супа? и можно ли его заменить?)
Можно сделать суп с обычными сливками, будет очень вкусно. Кокосовое молоко здесь использовано для постного варианта блюда.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2436 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки