Любителям домашней выпечки обязательно придется по вкусу этот замечательный открытый пирог с капустой. Благодаря заливке из молока и сметаны пирожок получается невероятно сочным!
GlamyRaПоваренок 2 уровня
- 30 марта 2020, 10:38
- 5432
Открытый пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты для «Открытый пирог с капустой и яйцом»:
Дрожжевое тесто
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи — 5 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 265 г
- Масло растительное — 25 мл
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 1000 г
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Яйцо куриное (сваренных вкрутую) — 5 шт
- Соль — по вкусу
Заливка
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2295.8 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
86.4 г |
углеводы
287 г |
| Порции | |||
| ккал 287 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.5 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Открытый пирог с капустой и яйцом»:
1. Приготовим опару для теста смешав подогретое молоко, соль, сахар и 1 ст. л. муки. Размешав до однородности и оставить на 20 минут подниматься.
2. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.
3. Оставить тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
4. Обмять тесто и оставить подниматься еще на 40 минут.
5. Для начинки нарезаем лук и слегка пассируем на растительном масле.
6. Добавляем к луку нашинкованную капусту. Перемешав и налив немного воды оставляем тушиться под закрытой крышкой до полуготовности.
7. Через 10 минут солим и добавляем нарезанные вареные яйца. Перемешиваем и оставляем остывать.
8. Дрожжевое тесто раскатав в пласт толщиной 5 мм укладываем в форму и формируем небольшие бортики.
9. Выкладываем на тесто начинку и поливаем заливкой из сметаны и молока.
10. Выпекать пирог в разогретой духовке до 200 ОС в течении 25 мин.
11. Готовый пирог немного остудить и посыпать нарезанной зеленью.
2. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.
3. Оставить тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
4. Обмять тесто и оставить подниматься еще на 40 минут.
5. Для начинки нарезаем лук и слегка пассируем на растительном масле.
6. Добавляем к луку нашинкованную капусту. Перемешав и налив немного воды оставляем тушиться под закрытой крышкой до полуготовности.
7. Через 10 минут солим и добавляем нарезанные вареные яйца. Перемешиваем и оставляем остывать.
8. Дрожжевое тесто раскатав в пласт толщиной 5 мм укладываем в форму и формируем небольшие бортики.
9. Выкладываем на тесто начинку и поливаем заливкой из сметаны и молока.
10. Выпекать пирог в разогретой духовке до 200 ОС в течении 25 мин.
11. Готовый пирог немного остудить и посыпать нарезанной зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2020 года Wera13 #
2 апреля 2020 года GlamyRa # (автор рецепта)
30 марта 2020 года gorschkovaov #
30 марта 2020 года GlamyRa # (автор рецепта)
30 марта 2020 года qwerrty121 #
вопрос по рецепту30 марта 2020 года GlamyRa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: