Хочу поделиться с вами друзья видеорецептом плова со свининой в казане приготовленном на костре
kitchenmanПоваренок 3 уровня
- 11 апреля 2020, 23:46
- 7188
Плов со свининой в казане
Ингредиенты для «Плов со свининой в казане»:
- Рис — 900 г
- Сало (Или масло) — 300 г
- Лук репчатый — 700 г
- Свинина — 1 кг
- Морковь — 800 г
- Чеснок — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Приправа (Для плова (тмин, зира, барбарис, куркума, мускатный орех)) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8077.5 ккал |
белки
258.2 г |
жиры
508.5 г |
углеводы
647.9 г |
| Порции | |||
| ккал 807.8 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 50.9 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Плов со свининой в казане»:
Коротко о приготовлении:
1. Тщательно промыть рис
2. Нарезать сало и свинину кусочками
3. Нарезать лук и морковь соломкой
4. На сильном огне растопить сало, шкварки вынуть или прокалить подсолнечное масло
5. Обжарить лук до золотистого цвета и убрать
6. Выложить в казан свинину и обжарить до корочки
7. Выкладываем на мясо морковь, оставляем на пару минут
8. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 10-15 минут
9. Заливаем зирвак примерно на 1 см кипятком, добавляем пару головок чеснока и стручки перца по желанию для пикантности, варим около 40 минут.
10. Добавляем соль и специи, всё тщательно перемешиваем
11. Выкладываем на зирвак аккуратно слой риса, заливаем кипятком примерно на 3 см.
12. После выкипания воды над рисом, делаем в рисе отверстия до зирвака, ждём полного выкипания воды
Всё готово!
Для подачи блюда, аккуратно убираем слой риса, выкладываем рис в тарелку и сверху добавляем зирвак
1. Тщательно промыть рис
2. Нарезать сало и свинину кусочками
3. Нарезать лук и морковь соломкой
4. На сильном огне растопить сало, шкварки вынуть или прокалить подсолнечное масло
5. Обжарить лук до золотистого цвета и убрать
6. Выложить в казан свинину и обжарить до корочки
7. Выкладываем на мясо морковь, оставляем на пару минут
8. Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем 10-15 минут
9. Заливаем зирвак примерно на 1 см кипятком, добавляем пару головок чеснока и стручки перца по желанию для пикантности, варим около 40 минут.
10. Добавляем соль и специи, всё тщательно перемешиваем
11. Выкладываем на зирвак аккуратно слой риса, заливаем кипятком примерно на 3 см.
12. После выкипания воды над рисом, делаем в рисе отверстия до зирвака, ждём полного выкипания воды
Всё готово!
Для подачи блюда, аккуратно убираем слой риса, выкладываем рис в тарелку и сверху добавляем зирвак
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2023 года svetik5552 #
12 мая 2020 года Akira Shinrei #
14 мая 2020 года kitchenman # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года balgyr #
Судя по видео - рис не переварен, рассыпчатый, жира достаточно.
5-ый шаг я бы убрал. Лук сырой кладём после обжарки мяса и моркови, а так - обычная классика.
По поводу свинины.
У меня друзья татары прекрасно её едят, а вот когда приезжают к ним в гости их родители из Казани - прячут всё свиное и становятся шёлковыми и очень верующими.
12 апреля 2020 года kitchenman # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года ирпенчанка #
12 апреля 2020 года зайка312 #
12 апреля 2020 года kostiks #
12 апреля 2020 года balgyr #
13 апреля 2020 года kostiks #
14 апреля 2020 года balgyr #
12 апреля 2020 года Tata0330 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: