• 18 февраля 2009, 11:07
  • 94926

Плов

Рецепт: Плов

У меня раньше, еще до знакомства с мужем, получался не плов, а каша, но меня мой муж научил готовить его так, как готовят у них на родине; я напишу во всех подробностях, как меня учили...

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «Плов»:

Время приготовления:



Рецепт «Плов»:

Казан хорошо нагреваем, наливаем масло подсолнечное, так чтобы оно закрывало дно казана на 2-2,5 см глубиной, опять нагреваем хорошенечко

нарезаем лук, кидаем в казан

Как лук станет золотистым, кладем мясо (мы его заранее нарезаем, солим и так оно стоит минут 15), все это жарим

Морковку нарезаем соломкой и кладем в казан
тем временем берем рис (мы покупаем паровой рис, он точно не будет кашей), замачиваем его в горячей воде на минут 20-30

морковь с мясом помешиваем, как видим, что морковь стала немного оседать, то добавляем воды (на 1 кг риса идет 1-1,5 л воды)

добавляем приправу и семена зиры - небольшую горсточку на ладошке, их нужно немного помять, чтобы аромат был сильнее

когда видим, что морковь стала мягкой, добавляем рис (рис нужно после горячей воды промыть холодной, так чтобы вода, в которой моем рис, стала прозрачной или почти прозрачной), выкладываем рис на морковь, немного приминаем, чтобы вода закрыла рис, и доводим рис до полуготовности
все это время крышкой не накрывайте

а вот теперь, когда рис почти готов, мы его немного перемешиваем, собираем горкой, делаем лунки в нем и все это накрываем крышкой и оставляем на медленном огне еще на 20-30 мин.

и все, плов готов - получается очень вкусно, мои подруги теперь готовят плов только так..



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов
Описание: У меня раньше, еще до знакомства с мужем, получался не плов, а каша, но меня мой муж научил готовить его так, как готовят у них на родине; я напишу во всех подробностях, как меня учили...


Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Рецептик просто супер-супер-супер))) обновила этим чудесным пловом свой новый казан!!! Дочка сказала, что мой плов "...вкуснее, чем у бабули..."!!! с нетерпением жду с работы мужа, чтобы угостить его этим наивкуснейшим пловом!!! Спасибо за рецептик!!!
Суперский плов получился! Спасибо!
Скажите пожалуйста,что згачит рис паровой ( это тот,что пропаренный, длиннозерный ?)
отличный плов! Несмотря на мое поварское образование и немалый опыт, не умею готовить плов, хоть тресни. По Вашему рецепту все получилось отлично, моя репутация восстановлена
минимум ингредиентов и очень вкусно) очередной интересный вариант)
Спасибо за рецепт отличного плова
Спасибо за рецепт и подробное пошаговое описание!
Первый раз сделал плов и получился немного сухой. Родные умяли за милую душу, но на этот недостаток обратили внимание. Пришлось делать анализ действий.

Второй раз я делал, учитывая ошибки. Целый казан плова был уничтожен моментально! Кое-кто из близких звонил, икая, и сообщал, что съел уже две большие тарелки, хотел бы положить ещё, но уже сил нет.

Ещё раз большое спасибо!!!
Спасибо Вам большое за рецепт! Очень вкусный плов получается)
скажите пожалуйста,плов рассыпчатый получается?
О надо попробовать
очень вкусно! рис рассыпчатый, муж в восторге! спасибо.
Тоже готовлю так же само плов. Только еще, после того как воду долила к рису, в серединку кладу целую нечищенную головку чеснока. Запах от него в конце приготовления мммм...
Вчера приготовила плов по Вашему рецепту,получился очень-очень вкусным!!!Еще раз большое спасибо!!!+++++
Спасибо за рецептик!Забираю себе!Думаю,что будет очень вкусным!!! +++
Спасибо за рецепт,получилось отлично!
очень вкусный плов!!!лично пробовала!!! советую,приготовьте,не пожалеете!!
спасибо!!! мне очень приятно
Класс,хороший рецепт, я очень люблю готовить плов!!!!+++++++
спасибо большое!!!! он правда очень хорош
Подскажите, пожалуйста, какой рис лучше всего брать для плова?
паровой
Хороший плов!!! Спасибо!!!
и вам спасибо!
Спасибо за рецепт!!!+++
большое спасибо очень рада что вам нравится
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки