Понятно из названия, что автор этого салата Константин Ивлев. Иностранцы любят наш салат под именем "Оливье", даже самый простой, с докторской колбасой, но именуют его исключительно "русским салатом". Представляю вам разновидность такого салата. Салат вкусный, свежий, легкий и даже пикантный за счет добавления в заправку острого хрена. Готовится просто и достаточно быстро, не требует настаивания. Я немного отступила от оригинального рецепта, заменив филе перепелки на куриное, но на мой взгляд, на вкусе салата это не отразилось. Попробуйте!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 13 апреля 2020, 15:16
- 49817
Русский салат "Ивлевье"
Ингредиенты для «Русский салат "Ивлевье"»:
- Листья салата / Салат (небольшого вилка салата Айсберг) — 1/4 вилок
- Филе куриное (грудки или бедра без кожи) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное крупное, или 2 средних) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
- Огурец (свежий небольшой) — 1 шт
- Огурец соленый — 1 шт
- Майонез (с горкой) — 2 ст. л.
- Хрен (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки курятины)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
739.5 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
40.3 г |
углеводы
17.2 г |
| Порции | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 5.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.8 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Русский салат "Ивлевье"»:
-
Наши исходные продукты. Я взяла два соленых огурчика, которые по объему соответствовали бы объему свежего огурца.
-
Первым делом будем готовить куриное филе. Курятина должна быть жареной. Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками
-
Немного отбиваем.
-
Присыпаем солью и перцем и обжариваем на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде на сильном огне с двух сторон буквально по 1 минуте, до легкой румяной корочки. Перекладываем курицу на тарелку и оставляем остывать
-
Салат нарезаем тонкой соломкой, пересыпаем в большую миску и слегка присаливаем щепоткой соли.
-
Натираем на терке сваренное вкрутую яйцо, чуть присаливаем.
-
Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком, размер которого должен быть приблизительно равным размеру горошины
-
Так же нарезаем свежий огурец
-
Перекладываем огурцы в миску к остальным продуктам и добавляем 2 столовых ложки консервированного зеленого горошка
-
Остывшее куриное филе нарезаем мелким кубиком, оставив один кусочек для украшения. Перекладываем курятину в общую миску.
-
Майонез перемешиваем с хреном. Хрен должен быть качественным, с острым вкусом и сильным ароматом.
-
Заправляем салат и тщательно перемешиваем. Выправляем вкус на соль.
-
Укладываем салат в сервировочное кольцо. Украшаем тонкими ломтиками куриного филе и оставшимся горошком. Снимаем кольцо и сразу подаем на стол. Даже мой нелюбитель салатов съел свою порцию с большим удовольствием.
ПРИЯТНОГО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2020 года brechko irina #
16 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года Алиева2012 #
15 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года Lisa Ali 1 #
15 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Спасибо Вам за отзыв!
17 апреля 2020 года kuznetzova olga 77 ru #
14 апреля 2020 года ИРепка #
15 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года Kuss #
14 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года Демурия #
14 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года красавица киса #
14 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года мисс #
14 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года Ветер Степной #
13 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года Ветер Степной #
13 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года Ветер Степной #
14 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года Ирушенька #
13 апреля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: