Национальное блюдо грузинской кухни. Необычный по вкусу и консистенции суп.
antikwolfПоваренок 1 уровня
- 15 апреля 2020, 15:25
- 7142
Чихиртма из курицы
Ингредиенты для «Чихиртма из курицы»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Вода — 3 л
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1239 ккал |
белки
101.5 г |
жиры
65.4 г |
углеводы
61.1 г |
| Порции | |||
| ккал 137.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 6.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.3 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Чихиртма из курицы»:
-
Подготавливаем все ингредиенты.
-
Куриную грудку варим 1,5 часа, за 20 мин. до конца варки солим. По окончании, грудку вытаскиваем из бульона.
-
Обжариваем лук. Затем его без масла убираем из сковородки.
-
На оставшемся масле обжариваем муку и добавляем 1 ст. готового бульона. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
-
Взбиваем яйца с лимонным соком
-
Мясо отделяем от кости и нарезаем кубиками
-
В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь, перемешиваем. Затем в кипящий бульон тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Ещё немного помешав, снимаем с огня.
-
При подаче в тарелку сначала выкладываем мясо, затем наливаем бульон, сверху все посыпаем листиками кинзы. Можно добавить сухарики.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2023 года Nikta moon #
15 апреля 2020 года Ирушенька #
15 апреля 2020 года antikwolf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: