Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом
  • 2 августа 2008, 0:22
  • 7730

Куриный бульон с огоньком

Рецепт: Куриный бульон с огоньком

Вкусное и полезное блюдо, особенно зимой, когда бушуют простудные заболевания! За фото к рецепту спасибо Людмиле yugai ludmila65.

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Куриный бульон с огоньком»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1956.9 ккал
белки
270.3 г
жиры
56.3 г
углеводы
91.3 г
Порции
ккал
326.2 ккал
белки
45.1 г
жиры
9.4 г
углеводы
15.2 г
100 г блюда
ккал
51.5 ккал
белки
7.1 г
жиры
1.5 г
углеводы
2.4 г


Рецепт «Куриный бульон с огоньком»:

1 ) Разморозить курицу, отделить бёдрышки от голени
2 ) Положить курицу в воду и поставить на огонь
3 ) Почистить лук и морковь
4 ) Порезать морковь большими кусками
5 ) Когда вода закипит - тщательно снять пенку, добавить НЕ РЕЗАНЫЙ лук и морковь (сделать огонь такой, чтобы бульон не сильно, но кипел)
6 ) Посолить
7 ) Мелко порубить чеснок и добавить в бульон
8 ) Добавить перец (и горошек и молотый, по вкусу)
9 ) Когда курица сварится - не выключать бульон, достать ее, отделить мясо от кожицы и костей, не резать, отправить обратно в бульон
10 ) Добавить лавровые листы и порезать туда немного приготовленной зелени (без стебельков)
11 ) Накрыть крышкой, подержать минут пять на медленном огне, потом выключить огонь и держать под крышкой еще минут пять
12 ) Вынуть луковицу и все крупные ее листы из бульона
13 ) Налить в тарелку или в кружку вместе с кусочками морковки и курицы, добавить рубленую зелень по вкусу
14 ) Пить (есть) горячим, особенно во время болезни
15 ) Приятного аппетита!

Примечания:
1 ) если кто-то болеет, то чеснока и перца можно добавить побольше
2 ) рецепт кажется несколько трудоемким, но на самом деле он простой и бульон получается очень вкусным
3 ) на заметку начинающим кулинарам - готовность курицы можно определить, проткнув мясо в районе кости ножом. Если кровь не течет и ее не видно и в глубине - все готово.

Удачи!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный бульон с огоньком
Рецепт: Куриный бульон с огоньком

Вкусное и полезное блюдо, особенно зимой, когда бушуют простудные заболевания! За фото к рецепту спасибо Людмиле yugai ludmila65.

Ингредиенты для «Куриный бульон с огоньком»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриный бульон с огоньком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Вкусный, наваристый, ароматный бульон получился! Спасибо большое!
вкусный,наваристый ароматный бульон получился,у меня без лаврового листа,т.к. он перебивает вкус куриного бульона
Вкусный ароматный бульон! Понравился! Огонька я правда не заметила!? Спасибо большое за рецепт!
Насыщенный , очень полезный бульон, всегда , готовя домашнюю суповую курицу, 1 л. делаю именно для питья. Но чесноком и лавровым листом заправляла впервые, бульон , действительно, с огоньком, с ярким таким... очень вкусным огоньком. Автору спасибо.
Понравился бульончик !Спасибо!
Ох и вкусняшка получилась!! Спасибо!)
Обожаю такой бульон,спасибо за рецептик!
присоединяюсь к вышесказанному, проблема с супами,Кажется,что никогда не постигну приготовление супов)
а тут всё чётко,ясно!
спасибо!!
Пользуйтесь на здоровье!)
Забрал себе рецепт, бульон супер.. как раз учусь готовить и описание ваше просто супер, СПАСИБО
Обожаю такой бульончик!!!!!++++++++
Спасибо за такой хороший, подробный рецепт! Забрала себе!
Рада, что вам понравилось)
Вкусный бульончик! +
В холодную погоду куриный бульон будет очень кстати!!!
:lol: +++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки