ПИРОГ С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ... Я бы его так "обозвала" потому что вашим близким не обязательно знать из чего вы его готовили. Конечно, если вы скажите это луковый пирог, или там 3 головки лука я больше чем уверена его даже не захотят попробовать. Просто дайте попробовать и никто не догадается, что там столько лука, а состав пусть останется за кадром)) Пирог получается лёгкий, сочный, сладковатый и такое впечатление как -будто там одни грибы, и в то же время сытный.
Adenka1Поваренок 1 уровня
- 30 апреля 2020, 14:11
- 2546
Пирог с луком
Ингредиенты для «Пирог с луком»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сметана — 6 ст. л.
- Масло сливочное (Или маргарин) — 200 г
- Лук репчатый (Большой) — 3 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Сыр плавленый — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1.5 ч. л.
- Перец душистый — 1 щепот.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3872.9 ккал |
белки
132.7 г |
жиры
258.4 г |
углеводы
259.3 г |
| Порции | |||
| ккал 484.1 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Пирог с луком»:
В муку натераем замороженное масло. Солим. Перетираем все в крошку. Добавляем сметану и гашеную соду.
Замешиваем тесто. Кладём в пакет, и в холодильник минимум на 2 часа, но лучше дольше.
Подробное приготовление смотрите в видео.
🥮Начинка.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Пассеруем на среднем огне, но не доводим до зажаривания.
Грибы режем пластинами и отправляем к луку. Все доводим до мягкости. Солим и перчим.
Немного остужаем вводим плавленый сыр, можно использовать и в баночках, и тот который кусочками. Если берёте кусочками, тогда его необходимо натереть на крупной тёрке. Перемешиваем.
Смешиваем яйца и вводим в луковую масса, она должна быть еле теплая, чтоб яйца не свернулись. Солим.
Отдохнувшие тесто делим на большую ( чуть больше половины) и меньшую часть.
Раскатываем большую часть (основа пирога) выкладываем в форму (у меня 28 см), сверху начинку и закрываем раскатанной меньшей частью. Защипываем края.
Удаляем излишки теста, из которых можно сделать украшение. И снова хорошо проходим края.
Выпекаем при 180-200 град. До золотистого цвета, примерно 40 мин.
Но ориентируйтесь по своей духовке.
.
Приятного приготовления 👌☺️😋
Замешиваем тесто. Кладём в пакет, и в холодильник минимум на 2 часа, но лучше дольше.
Подробное приготовление смотрите в видео.
🥮Начинка.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Пассеруем на среднем огне, но не доводим до зажаривания.
Грибы режем пластинами и отправляем к луку. Все доводим до мягкости. Солим и перчим.
Немного остужаем вводим плавленый сыр, можно использовать и в баночках, и тот который кусочками. Если берёте кусочками, тогда его необходимо натереть на крупной тёрке. Перемешиваем.
Смешиваем яйца и вводим в луковую масса, она должна быть еле теплая, чтоб яйца не свернулись. Солим.
Отдохнувшие тесто делим на большую ( чуть больше половины) и меньшую часть.
Раскатываем большую часть (основа пирога) выкладываем в форму (у меня 28 см), сверху начинку и закрываем раскатанной меньшей частью. Защипываем края.
Удаляем излишки теста, из которых можно сделать украшение. И снова хорошо проходим края.
Выпекаем при 180-200 град. До золотистого цвета, примерно 40 мин.
Но ориентируйтесь по своей духовке.
.
Приятного приготовления 👌☺️😋
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года lila piskaridze #
30 апреля 2020 года наташа лучко #
должно быть вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: