• 4 мая 2020, 16:38
  • 4574

Слабосоленая форель в пищевой пленке

Рецепт: Слабосоленая форель в пищевой пленке

Простой рецепт засолки форели, очень нежной и вкусной рыбки, которая тает во рту. Рецепт закуски из слабосоленой форели к праздничному столу.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Слабосоленая форель в пищевой пленке»:

Слабосоленая форель

  • Форель (Филе форели с кожей) — 500 г
  • Соль (Морская нейодированная соль крупного помола) — 1 ст. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.

Закуска из форели

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1943.9 ккал
белки
155.5 г
жиры
78.5 г
углеводы
148.6 г
Порции
ккал
243 ккал
белки
19.4 г
жиры
9.8 г
углеводы
18.6 г
100 г блюда
ккал
146.2 ккал
белки
11.7 г
жиры
5.9 г
углеводы
11.2 г


Рецепт «Слабосоленая форель в пищевой пленке»:

СЛАБОСОЛЕНАЯ ФОРЕЛЬ
1. Смешать соль и сахар в пропорции 2 к 1 (для засолки 1 кг чистого филе рыбы потребуется 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовая ложка сахара без горки)
2. Натереть филе форели смесью соли и сахара с 2-х сторон, завернуть в пищевую пленку, положить сверху гнет и поместить в холодильник, через 10-12 часов гнет убрать, перевернуть рыбу и поставить обратно в холодильник еще 8-10 часов.
3. Затем снять пленку, промыть под холодной водой, просушить бумажными полотенцами, положить в контейнер, накрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике.

ЗАКУСКА ИЗ ФОРЕЛИ
1. Сливочное масло размять вилкой в миске, добавить оливковое масло, нарезанный укроп, немного лимонной цедры и лимонного сока. Хорошо перемешать.
2. Нарезать черный хлеб, намазать его приготовленным маслом, положить сверху нарезанную форель.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слабосоленая форель в пищевой пленке
Рецепт: Слабосоленая форель в пищевой пленке

Простой рецепт засолки форели, очень нежной и вкусной рыбки, которая тает во рту. Рецепт закуски из слабосоленой форели к праздничному столу.

Ингредиенты для «Слабосоленая форель в пищевой пленке»:

Комментарии и отзывы

Очень аппетитно !
Замечательная рыбка получилась! Бутики ооочень аппетитные!!!

Красиво.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3601 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки