Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

natapitПоваренок 7 уровня

9 июня 2020, 11:40
50132

Кефтедес по-деревенски

Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:

Фарш мясной (50х50 свинина и телятина) — 1000 г
Хлеб (тостовый без корочки) — 100 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мята (свежая) — 4 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Орегано — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 32

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941.5 ккал	белки 15.1 г	жиры 41.2 г	углеводы 92.5 г
Порции
ккал 60.7 ккал	белки 0.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 122.1 ккал	белки 0.9 г	жиры 2.6 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Кефтедес по-деревенски»:

Хлеб замочить в воде, отжать, добавить в фарш крупного помола и тщательно вымешать.
В фарш добавить лук, натертый на крупную терку, чеснок, натертый без кожицы помидор, уксус, орегано, черный перец соль и масло. Хорошо и тщательно перемешать.
Вмешать нарезанную мяту. И отправить в холодильник минимум на 1 час.
Сформовать небольшие кефтедес. У меня получилось 32 шт.
По желанию можно поместить внутрь маленький кусочек сыра фета.
Слегка припудрить мукой и жарить в хорошо нагретом масле до готовности.
Откинуть на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сервировать с сыром фета, овощами или вашим любимым гарниром.
В Греции еще принято подавать кефтедес в качестве закуски и первоначального угощения (мезедес). Но мы больше любим, как горячее второе блюдо.
В разломе с пылу с жару.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Готовь с вдохновением" - плита На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе горячее закуска жарить

Вкусы: мясной пикантный насыщенный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165455/]Кефтедес по-деревенски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165455/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/02/07/2720484_60726-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.

Ингредиенты: Фарш мясной, Хлеб, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Масло оливковое, Уксус, Соль, Перец черный, Мята, Масло растительное, Мука пшеничная, Орегано.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, закуска, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кефтедес по-деревенски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/02/07/2720484_60726-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кефтедес по-деревенски" title="Рецепт: Кефтедес по-деревенски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/165455/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кефтедес по-деревенски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:

Фарш мясной Хлеб Лук репчатый Чеснок Помидор Масло оливковое Уксус Соль Перец черный Мята Масло растительное Мука пшеничная Орегано

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, закуска, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

314

Фотографии «Кефтедес по-деревенски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 июня 2020 года marrud-2017 #

Очень интересный рецепт!!! Сочетания продуктов отличные. Будем готовить!

12 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо и удачи!

11 июня 2020 года Покусаева Ольга #

[+5]

Необыкновенные, очень вкусные котлетки! Аромат сводил с ума еще в процессе приготовления! Хотелось побыстрее продегустировать. Результат очень порадовал. Сочные, пикантные кафтедес. Наташенька, большое спасибо!

11 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

И вам, Ольга, спасибо, за такой красочный и аппетитный фотоотчет!

11 июня 2020 года alla martynova #

На опыте Ваших предыдущих рецептов уверена, что не только очень красиво, но и очень вкусно.

Забираю Спасибо за рецепт.

11 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо на добром слове!

11 июня 2020 года Анатолий Мотыльков #

Какие слова то новые,но котлету как не назови,она остаётся котлетой.

11 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

рецепт национальной кухни, так что ваш сарказм пустая трата времени и невежество в кулинарии! Кстати, о котлетах:

Котлета (от фр. ctelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе.

11 июня 2020 года Анатолий Мотыльков #

Не надо заниматься популизмом и вообще то я отписываюсь от поварёнка.Надоели,всё одно и тоже.Фигню всякую лепите,только названия меняете.

11 июня 2020 года 19820318 #

О боже, не надо отписываться, мы этого не переживем!!!!!

11 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Анатолий Мотыльков

12 июня 2020 года duduka05 #

↑Ответ для natapit

И где это вы во фр. языке такое слово выискали - ctelette?

И при чем тут Франция, если вы предлагаете греческий вариант "наших" котлет?

Мы конечно уксус и фету не добавляем, это факт! Поэтому для россиян рецепт немного новый. Кстати, пробовала я котлеты с фетой. Неплохо, сочности придает, для разнообразия вполне приемлемо

12 июня 2020 года duduka05 #

Аааа, вы хотели написать ctelette! Да, во французском "котлет" имеет другое значение

12 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Ну, это не я выискала, а Википедия, а предложила я вам не наши котлеты, а греческие кефтедес, которые в предыдущем комменте"обозвали"котлетами. Просто хотелось поделиться рецептом, а не вызывать столько негатива. А вы, с нами, чем поделились?

13 июня 2020 года duduka05 #

Ну вы же понимаете, что котлетами мы называем не только "котлеты" в нашем понимании, но и кефтедес, и булет (по-французски), и гамбургер (на американский манер), или как они там еще в разных странах называются. Для нас это всё КОТЛЕТА. Кстати, я написала правильно по-французски, но сайт почему-то самовольно исправил название на ctelette. Видимо он не считывает орфографию иностранного языка

Поэтому прошу прощения за "наезд"

И нет никакого негатива в моем сообщение, зря вы так! И поделиться я с вами не могу ничем особенным кроме того, что в котлеты я не хлеб добавляю, а размоченные панировочные сухари

11 июня 2020 года Retrogad #

↑Ответ для Анатолий Мотыльков

Да, но вы в котлету фету не впихивали, а как только впихнули, то будьте добры обращаться к ней кефтедес.

11 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

ну и лексикон! прекратите флуд в моем рецепте!

12 июня 2020 года tanyska60 #

↑Ответ для Анатолий Мотыльков

11 июня 2020 года jac-le #

Ух ты какое сочетание вкусов! Кто то уже готовил? Поделитесь впечатлениями .

11 июня 2020 года jac-le #

Ух ты какое сочетание вкусов! Кто то уже готовил? Поделитесь впечатлениями .

10 июня 2020 года Vishnja #

Очень интересно узнать рецепт с давней историей!

Аппетитные
кефтедес!

Наташа, с Рецептом дня!

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. дорогая!

10 июня 2020 года golubga #

Интересный рецепт!!!

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

10 июня 2020 года inulia68 #

Очуметь,как вкусно,Наташа!

Котлеток много не бывает,берем!

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

100%! спасибо!

10 июня 2020 года solnce 0606 #

Наталья, интересный рецепт!

Красивый и аппетитный!

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, солнце!

10 июня 2020 года krolya13 #

Ничего себе , оказывается это кефтедес

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

не поняла - оказывается? ты точь в точь так котлетки готовишь?

11 июня 2020 года krolya13 #

Ну не в точь-в-точь, но очень похоже, мята- самая моя любимая добавка

10 июня 2020 года Foshizzle #

Интересный рецепт, будем готовить, как раз вчера мяту привезла с дачи

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

10 июня 2020 года ирпенчанка #

Натали! От твоих фоток, как всегда, не оторваться!

Очень аппетитно!

С рецептом дня!

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, моя хорошая, так приятно!

14 сентября 2020 года virgola71 #

↑Ответ для ирпенчанка

Наташуля! Восхитительные, аппетитные кефтедес!

14 сентября 2020 года ирпенчанка #

Юленька! Большое спасибо, дорогая!

10 июня 2020 года Демурия #

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

10 июня 2020 года ИРепка #

Интересно, поучительно, аппетитно и должно быть очень вкусно! Наташа, с благодарностью беру рецепт в КК

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Ирина, буду рада, если рецепт понравится!

9 июня 2020 года Ирушенька #

Наташенька, как интересно и очень аппетитно! Шикарные фотографии!

10 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

9 июня 2020 года Tatanj #

Замечательный рецепт, очень аппетитно!

9 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо, Таня!

9 июня 2020 года wowan5 #

Я такие делаю,только без уксуса,надо будет с ним попробовать

9 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

рекомендую!

9 июня 2020 года Silverina1 #

Очень вкусно!

9 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

9 июня 2020 года Okoolina #

вкусно конечно!

9 июня 2020 года natapit # (автор рецепта)

Натали, спасибо за внимание к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кефтедес по-деревенски

Ингредиенты для «Кефтедес по-деревенски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кефтедес по-деревенски»:

Похожие рецепты

Вермишель с фаршем и креветками

Фаршированные перцы

Быстрые тефтельки

Котлеты с сюрпризом

Тефтели с секретом

Тефтели в манговом соусе

Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"

Открытые котлетки с начинкой

Котлеты "Гнезда"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Узбекистон"

Рыба в снегу

Нежный творожный десерт

Фотографии «Кефтедес по-деревенски» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!